首先浙江臺(tái)州醋酸鈉與浙江臺(tái)州乙酸鈉是相同產(chǎn)品的不同叫法，指的是一種產(chǎn)品。其目前主要應(yīng)用于水處理碳源來(lái)用，以培菌養(yǎng)菌處理。乙酸鈉又稱(chēng)醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，相對(duì)分子質(zhì)量為82.03。性狀為無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)324℃，易溶于水。物理性質(zhì)：分子式：C2H3NaO2 分子量：82.03性狀為無(wú)色透明單斜晶系棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風(fēng)化。相對(duì)密度1.45，加熱至58℃溶于結(jié)晶水中，至120℃失去結(jié)晶水而成白色粉末，315℃以上時(shí)熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、丙酮等，溶于乙醇。相對(duì)密度：1.528（ 無(wú)水物）折光率：1.464熔點(diǎn)（℃）：324溶解性：易溶于水、乙醇。用途：1、測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙?；饔玫妮o助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。2、用于測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顏料、鞣革等許多方面。3、用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包等的保存性。4、用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對(duì)鍍層及電鍍過(guò)程并無(wú)明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。貯存方法：1、密封干燥保存。2、用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。

浙江臺(tái)州乙酸鈉為緩解和控制水體的富營(yíng)養(yǎng)化，制定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，然而，當(dāng)前大部分污水處理廠(chǎng)普遍存在低碳相對(duì)高氮磷的水質(zhì)特點(diǎn)，由于有機(jī)物含量偏低，采用常規(guī)脫氮工藝無(wú)法滿(mǎn)足缺氧反硝化階段對(duì)碳源的需求，導(dǎo)致反硝化過(guò)程受阻，并抑制厭氧好氧菌增殖，使得氨氮（NH3—N)DE 同化作用下降，大大影響了污水處理廠(chǎng)脫氮效果，尤其進(jìn)入低溫季節(jié)情況更為嚴(yán)重。圖片為了解決這一問(wèn)題，一方面可以通過(guò)增加反消化缺氧區(qū)的體積，延長(zhǎng)反消化時(shí)間來(lái)增加脫氮效果，但這種方法需要擴(kuò)建污水處理廠(chǎng)，基建費(fèi)用高，可操作性不強(qiáng);另一方面，可以通過(guò)向缺氧區(qū)投加外碳源，以補(bǔ)充碳源的方式提高反消化速率，實(shí)踐證明，投加碳源是污水處理廠(chǎng)解決這類(lèi)問(wèn)題的重要手段。碳源的種類(lèi)目前市面上常用的碳源：甲醇、乙酸、乙酸鈉、面粉、葡萄糖、生物質(zhì)碳源、污泥水解上清液、啤酒廢水及垃圾滲濾液等。在使用過(guò)程中，需要根據(jù)實(shí)際工程情況選擇合適的碳源?，F(xiàn)對(duì)各種常用的碳源進(jìn)行對(duì)比，分析各種碳源的優(yōu)缺點(diǎn)：1.甲醇普遍認(rèn)為甲醇作為外碳源具有運(yùn)行費(fèi)用低和污泥產(chǎn)量小的優(yōu)勢(shì)，甲醇作為碳源時(shí)，C/N〉5時(shí)能達(dá)到較好效果，但其弊端有三：1.作為化學(xué)藥劑，成本相對(duì)較高;2.響應(yīng)時(shí)間較慢，甲醇并不能被所有微生物利用，當(dāng)投加甲醇后，需要一定的適應(yīng)期直到它完全富集，發(fā)揮全部效果，當(dāng)用于污水處理廠(chǎng)應(yīng)急投加碳源時(shí)效果不佳；3.甲醇具有一定的毒害作用，長(zhǎng)期用甲醇作為碳源，對(duì)尾水的排放也會(huì)造成一定影響。2.乙酸鈉乙酸鈉的優(yōu)點(diǎn)在于它能立即響應(yīng)反硝化過(guò)程，可作為水廠(chǎng)應(yīng)急處置時(shí)使用。普遍認(rèn)為乙醇反硝化速率不如甲醇高，但由于它沒(méi)有毒性，污泥產(chǎn)率與甲醇相差不多，所以認(rèn)為它可以作為甲醇的替代碳源。以乙醇為碳源，硝酸鹽為電子受體時(shí)，的C/N=5，碳源缺乏時(shí)會(huì)引起亞硝酸鹽積累。使用乙酸鈉要考慮以下3點(diǎn)：1.乙酸鈉多為20%、25%、30%的液體，由于當(dāng)量COD低，運(yùn)輸費(fèi)用高，不能遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。2.產(chǎn)泥量大，污泥處理費(fèi)用增加；3.價(jià)格較為昂貴，污水處理廠(chǎng)大規(guī)模投加乙酸鈉幾乎不可能。