當油渣分離機榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使料胚既能向前推進，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速的，同方向運動，而且在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產(chǎn)生熱量又滿足了榨油工藝操作上所須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率當榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使料胚既能向前推進，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速的，同方向運動，而且在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產(chǎn)生熱量又滿足了榨油工藝操作上所須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率

油渣分離機壓榨取油的基本過程一般分為三個階段：進料預(yù)壓（低壓）段；主壓榨（高壓出油）段；成餅瀝干（穩(wěn)壓）段。（2）榨膛壓力的形成包括：①榨膛空余體積的縮小，迫使榨料受壓縮而形成壓力。他沿軸向縮小的變化規(guī)律在一定程度上反映出壓力的變化規(guī)律；②縮小出餅圈縫隙，增大對榨料的反作用力。（3）榨膛壓力的分布①空余體積V近似地將螺旋軸每一個導(dǎo)程外表面與榨籠內(nèi)表面之間所包容空間的體積，稱為該導(dǎo)程（單頭螺紋成螺距）的“空余體積”，通過幾何計算而得。