必須在收到設備時就認真廠家給的說明書，說明書上詳細講述了機器的操作及注意事項，可以提醒到用戶需要注意哪些損壞設備的操作行為，讓人提前了解提前。了解之后先模擬操作，熟悉烙饃機的生產流程，這樣才能在使用中熟練操作，避免因操作失誤造成機器損壞，降低它的使用壽命。小型烙饃機運行過程中也要注意檢查，由于機器都是比較自動生產的，操作人員只需在工作時來回巡視機身各部位，檢查鏈條、傳送帶、下料口等配件有無異響或損壞，檢查出問題后要及時停機，更換新的配件上去。傳送帶兩端的滾筒軸上要時刻保持加注潤滑油，保持傳送帶運轉良好，因為傳送帶每次下料量，下料間隔都是設置好的，若傳送帶運轉不暢，會造成生產的烙饃堆疊或黏連的現(xiàn)象。