30多年來，保定虎振烹飪學(xué)校以“ 興教報國 ”為己任,不斷推動全國餐飲教育的發(fā)展，為社會輸送了大批的廚師人才！

   保定虎振學(xué)校是經(jīng)省、市勞動部門審批、市飲食集團主辦一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。辦學(xué)26年來，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點糕點制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財務(wù)、酒店設(shè)備工程維護等多項專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。 

   在技能教學(xué)方面，保定虎振技工學(xué)校配有中餐熱菜實訓(xùn)室，冷拼實訓(xùn)室、西餐熱菜實訓(xùn)室、刀工雕刻實訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習(xí)用具。 

因為一道菜，決定學(xué)廚

  1975年5月，黃河出生在廣西百色一個做運輸生意的家庭里。由于是家里的幺兒，跟兩位哥哥相差十來歲的黃河，從小就是家里的心頭寶。爸爸、媽媽、奶奶幾乎都圍著他轉(zhuǎn)，加之家庭條件優(yōu)渥，使得少年時期的黃河有些任性、驕縱?！八郧昂芘涯?，在路上遇到熟人都會繞著走，很不喜歡跟人家打交道?！备S河有著30多年交情的發(fā)小，都覺得年輕時候的他，跟現(xiàn)在判若兩人。然而就是這樣的黃河，初到女朋友家時，卻自告奮勇地提出要“露一手”。“當(dāng)時，我急著在女朋友的爸媽面前表現(xiàn)，就提出要炒一道我們廣西很有名的小炒魚片，結(jié)果魚肉炒糊了?！被叵肫鹉菚r的場景，黃河依然覺得很尷尬。因為這個小插曲，覺得特別丟人的黃河，一回家便和鄰居朋友商量道：“要不，我去學(xué)廚吧。”當(dāng)時朋友覺得很不可思議，“不就是把魚炒糊了嗎?犯得著就去學(xué)廚嗎?”但倔強的黃河卻不這么覺得，“一件事情搞砸了，如果不把它重新做好，我會糾結(jié)一輩子的?！奔又?，黃河所在的煙花廠剛好發(fā)生過一場爆炸，往日互相調(diào)侃的工友當(dāng)場死亡，給他帶來很大的震撼，更加堅定了他想要從廚的決心。

    畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝平時不下棋打牌，就喜歡看一些烹飪方面的報刊雜志，專門研究廚藝，工作之余還騎著自行車去和同行進行交流。這樣以來，他的廚藝不斷長進，為 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班期上班的酒店發(fā)展做出了自己的一份努力。畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝，還經(jīng)常把新研究出來的菜肴讓朋友和同事一起品嘗，并讓他給出寶貴的意見和建議。同事們品嘗完老謝的新菜肴之后，常常是贊不絕口，常聽到的一句話就是“我們酒店又多了一道特色菜了”。畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝看到自己的勞動成果得到了大家的認可，從此一發(fā)而不可收。幾年來下來，先后自創(chuàng)的菜肴達到幾十種了，比如他的“冬菇冬筍姜蔥蒜，調(diào)味蓋住糯米飯。蛋皮包之兩面煎，此法謂之炸麻團。”富有技術(shù)含量，可謂獨樹一幟。