用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯

由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無(wú)水醋酸鈉時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無(wú)水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過(guò)飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過(guò)濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過(guò)飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個(gè)燒瓶。
注意事項(xiàng)

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過(guò)飽和溶液及過(guò)飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學(xué)教材的影片《瘋狂化學(xué)1.5》中就會(huì)有醋酸鈉過(guò)飽和溶液結(jié)晶這一實(shí)驗(yàn)，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學(xué)反應(yīng)

聚丙烯酰胺的性能指標(biāo)外觀：白色粉狀/顆粒固含量：≥96%特性粘度：17.5-19.4水解度：22.5-27.5%過(guò)濾比：≤1.5殘余單體：≤0.05%粘度：≥38.0mpa.s不溶物:≤0.2%篩網(wǎng)系數(shù):≥20.0溶解速度:≤2.0hr粘度:≥1mm≤5.0%≥0.212mm≤5.0%非離子聚丙烯酰。
  其作用為在石油開(kāi)采方面主要用于油田的三次采油，每注入一噸高分子聚丙烯酰胺產(chǎn)品，可多采100-150噸左右；在水處理方面可作為絮凝劑，污泥脫水劑；在紡織印染業(yè)可作為上漿劑、著色劑；在造紙工業(yè)中，可用作助留劑。非離子聚丙烯酰胺標(biāo)簽：主要銷售陰離子、陽(yáng)離子、非離子、離子、耐溫抗鹽等各種類型的聚丙烯酰胺產(chǎn)品，性能優(yōu)異。
  主要是絮凝帶負(fù)電荷的膠體，具有除濁、脫色、吸附、粘合等功能，適用于染色、造紙、食品、建筑、冶金、選礦、煤粉、油田、水產(chǎn)加工與發(fā)酵等行業(yè)有機(jī)膠體含量較高的廢水處理，特別適用于城市污水、城市污泥、造紙污泥及其它工業(yè)污泥的脫水處理。
  防沙固沙：將非離子聚丙烯酰胺溶成0.3%濃度加入交聯(lián)劑,噴灑在沙漠上可起到防沙固沙的作用。土壤保濕劑：用作土壤保濕劑和各種改性聚丙烯酰胺的基礎(chǔ)原料。陽(yáng)離子聚丙烯酰胺標(biāo)簽：陽(yáng)離子聚丙烯酰胺（CPAM)是線型高分子化合物，由于它具有多種活潑的基團(tuán)，可與許多親和、吸附形成氫鍵。
  陽(yáng)離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品形態(tài):陽(yáng)離子聚丙烯酰胺按照形態(tài)的不同可以分為固體顆料及乳液兩種形態(tài)，目前市場(chǎng)上應(yīng)用廣泛的是固體顆粒狀，而陽(yáng)離子聚丙烯酰胺乳液作為一種新形態(tài)產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)用較少。所謂聚丙烯酰胺的水解程度是指聚丙烯酰胺溶液中的弱離子與水結(jié)合，形成弱堿性或者弱酸性的能力，或者是聚丙烯酰胺水溶液中形成弱酸的強(qiáng)弱和形成弱堿的能力強(qiáng)弱。
  對(duì)于強(qiáng)酸和強(qiáng)堿，電離度越大對(duì)應(yīng)的酸堿性就越強(qiáng)，而它們的水解程度就越弱。對(duì)于一些易溶性的聚丙烯酰胺類來(lái)說(shuō)，電離度越大對(duì)應(yīng)的電離出的離子越多，而它們的水解程度就越弱。一般，電離度大的，它們的水解程度就越弱，相反，電離度小的，水解程度就越大。
  特點(diǎn)1、水溶性好，在冷水中也能完全溶解。陽(yáng)離子聚丙烯酰胺2、添加少量陽(yáng)離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品，即可受到極大的絮凝效果。一般只需添加0.01~10ppm（0.01~10g/m3），即可充分發(fā)揮作用。3、同時(shí)使用陽(yáng)離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品和無(wú)機(jī)絮凝劑（聚合鐵，聚合氯化鋁，鐵鹽等），可顯示出更大的效果。
  陽(yáng)離子聚丙烯酰胺使用注意事項(xiàng)：1、絮團(tuán)的大小：絮團(tuán)太小會(huì)影響排水的速度，絮團(tuán)太大會(huì)使絮團(tuán)約束較多水而泥餅干度。經(jīng)過(guò)選擇聚丙烯酰胺的分子量能夠絮團(tuán)的大小。2、污泥特性。點(diǎn)理解污泥的來(lái)源，特性以及成分，所占比重。