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例如，云南省產(chǎn)的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當(dāng)前在國際和國內(nèi)市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項(xiàng)成長性良好的產(chǎn)品。南瓜粉的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)一直是全國各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。目前，國內(nèi)大多數(shù)廠家采用烘干后粉碎生產(chǎn)南瓜粉，產(chǎn)品存在復(fù)水性差、風(fēng)味的大量喪失、質(zhì)量不穩(wěn)定等缺陷；雖然少數(shù)廠家采用了噴霧干燥工藝的生產(chǎn)南瓜粉，但由于能耗高等因素，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象仍然凸顯。



樂農(nóng)食品(開封市分公司)售出的備品備件均提供一年的質(zhì)量保證、并且都經(jīng)過了嚴(yán)格的測試和認(rèn)證。 公司自成立以來始終堅(jiān)持以純電子商務(wù)模式運(yùn)營、縮減中間環(huán)節(jié)、為客戶在時間提供優(yōu)質(zhì)的 胡蘿卜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品及滿意的服務(wù)、為您的生產(chǎn)以及采購工作提供‘ 快捷 方便’公司擁有完善的物流供應(yīng)系統(tǒng)、現(xiàn)已與眾多國外知名品牌生產(chǎn)廠商建立了良好的合作關(guān)系。




瞬時滅菌 均質(zhì)完成，南瓜漿也是在儲存罐里暫時儲存。接下來就該進(jìn)行瞬時滅菌了。我們通過高溫來滅菌。滅菌的目的是使細(xì)菌總數(shù)的整體指標(biāo)降低，要求降低到1000個/g以下。這里采用掛板式瞬時滅菌機(jī)。滅菌機(jī)的溫度設(shè)置為130℃左右。當(dāng)溫度達(dá)不到這個值時，起不到滅菌的作用，滅菌機(jī)會自動升溫，直到達(dá)到殺菌溫度。一般滅菌時間大約為1分鐘即可。 （八） 噴霧干燥 殺完菌，我們?nèi)康奶幚砉ぷ骶妥鐾炅?。只需要將南瓜漿進(jìn)行干燥就可以了。利用噴霧干燥機(jī)在190℃的溫度下,南瓜粉



等儲存罐差不多快滿時，南瓜漿就進(jìn)入預(yù)煮罐進(jìn)行預(yù)煮。同時與預(yù)煮罐相連的還有很多管道，也起到預(yù)煮的作用。這是將南瓜漿熟化的過程。一般，我們將預(yù)煮罐的溫度設(shè)置為85℃—95℃。這個溫度既可以使南瓜熟化，而且可以保證不產(chǎn)生糊壁的現(xiàn)象。所以溫度是需要嚴(yán)格控制的。 熟化后也是在儲存罐里暫時儲存。整個加工過程中設(shè)置了很多的儲存罐，目的是使南瓜在加工過程中的每一個環(huán)節(jié)都可以暫時儲存,等待下一步的加工.而且如果加工時，某一個環(huán)節(jié)機(jī)器出了問題，因?yàn)橛袃Υ婀匏圆恢劣谑拐麠l生產(chǎn)線停產(chǎn)南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一,南瓜粉




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