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生產過程中，在進行細胞培養(yǎng)時，經常會遇到泡沫的煩惱，易導致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產生，從而提高了產能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產過程中引入了新物質，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進行深入的研究。
聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、山東萊蕪高堿性和高酸性。有機硅消泡劑特點是：消泡性能強，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強的消泡能力。
水處理中的泡沫問題困擾了很多的人，調試初期泡沫、山東萊蕪同城表面活性劑泡沫，沖擊泡沫，過氧化泡沫，循環(huán)水處理中投加非氧化性殺菌劑產生的泡沫等等，所以水處理中消泡劑的使用就比較常見。從化學角度泡沫的方法主要包括化學反應法和添加消泡劑的方法?；瘜W反應法是指通過加入一些試劑使其與起泡劑發(fā)生化學反應，生成不溶于水的物質，從而降低了液膜中表面活性劑的濃度，促使泡沫的破裂，但是這種方法存在發(fā)泡劑成分不確定、山東萊蕪附近產生難溶性物質對體系設備產生危害等缺點?，F(xiàn)如今各行各業(yè)應用廣泛的消泡方法是加入消泡劑的方法，這種方法 的優(yōu)點在于破泡效率高、山東萊蕪本地使用方便等優(yōu)點。消泡劑添加到泡沫體系中，會向氣液界面擴散，使具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑難以發(fā)生恢復膜彈性的能力。
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