HACCP認證機構
.設施設備的衛(wèi)生
分析每種產品、每個生產工段的設施設備保持衛(wèi)生方面采取的措施,包括防蠅、防鼠、防蜂螂,空
氣凈化(防止細菌和塵埃飄落),防止鐵銹油漆剝脫、落屑及其它防止異物的措施等。
2.機械器具的衛(wèi)生
生產加工過程中使用的各種用具、容器、機械類、管道、灶臺等均不能有細菌生存繁殖的死角。這
里需強調的是在實行機械化、管道化、密閉化的同時,必須重點把握住管道內徹底的洗滌消毒。否則,
這種管道化、密閉化就增加了細菌生長繁殖的死角和條件,提高了產品的污染程度。
我們堅持以優(yōu)質產品為理念,堅持以產品品質為先,致力為市場和客戶提供優(yōu)質 ISO13485認證產品??蛻魸M意是我們的追求,實體廠家,現(xiàn)貨供應,加工定制。層層規(guī)格,庫存充足,,售后無憂,24小時專注售后服務,為您解答疑惑,品質可靠現(xiàn)貨當天發(fā)貨。
發(fā)運辦:記錄:所有自3 月1 日到現(xiàn)在內部發(fā)貨的調撥單或銷售合同、出入庫單據(jù)、顧客投訴登記單
、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調查表、受控文件清單、記錄清單、庫房溫度濕度記錄硬件:所有產成
品必須作好規(guī)范的標識、庫房放好溫度濕度測量表.
從業(yè)人員的個人衛(wèi)生
所有從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生知識培訓及格和體格檢查及格,要有良好的個人衛(wèi)生習慣。如工作服清
潔、合體,生產前和便后洗手消毒,銷售時不用手抓直接入口的食品等。
4.控制生物的繁殖
生物得以繁殖需具備3個基本要素,即水分、溫度、養(yǎng)分。在處理水分多的食品原材料的企業(yè),能
控制的就是溫度,與此有密切關系的是時間。在規(guī)定工藝總體溫度控制(包括加熱烹調與滅菌工藝)的同
時還需要規(guī)定各工段溫度控制的基本時間。
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