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陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經營部(婁底市分公司)
陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經營部(婁底市分公司)自主研發(fā)的 陽澄湖大閘蟹產品擁有多項項專利,產品質量穩(wěn)定、配套材料齊全,已在多個領域廣泛應用,在市場上享有較高的美譽度。
在蘇州陽澄湖邊有一家特色的大閘蟹餐廳蓮花島顧記蟹莊,嘗過的朋友自然知道清蒸陽澄湖大閘蟹的美味。
當走進這家大閘蟹店,撲面而來的不僅是螃蟹肉香撲鼻的誘惑,更是整個店面的典雅與溫馨。精致的裝飾,舒適的環(huán)境,皆體現(xiàn)著對食客的尊重和用心。坐下來后,店家的服務員會熱情地為顧客介紹當日的菜品,建議搭配的配菜,讓整個用餐過程更加愉快和舒適。
點上一份鮮美的大閘蟹,配上一壺清香的紅茶,細細品味著陽澄湖的秋意。大閘蟹肉質鮮美,蟹黃豐富,入口即化,回味無窮。而茶香在口中緩緩縈繞,將美味的大閘蟹推向。忘卻世俗紛擾,與知音好友共賞美味,分享生活中的點滴幸福。
在這樣一家好的大閘蟹店里,慢慢品味大閘蟹的鮮美,體驗陽澄湖的秋意,不僅是一頓美食,更是一種生活的享受。無需忙碌匆忙,只需靜心品味,享受美食帶來的愉悅。陽澄湖的大閘蟹,不僅是一道美食,更是一份情懷,一種生活態(tài)度。
隨著中國城市化進程的發(fā)展,居民消費和生活水平,海鮮愈發(fā)成為人們餐桌上的“常客”,居民蛋白攝入結構中的水產蛋白占比也有所。據天眼查統(tǒng)計,近十年來,我國海鮮相關企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))數量以15%左右的年增速,持續(xù)穩(wěn)步上漲?!靶贰逼笞兓c整體海鮮市場變化趨勢基本保持一致,但波動幅度更大。去年受疫情影響,海鮮市場稍有下滑,大閘蟹波動幅度較大,同比增速,已從兩位數降至個位數。今年以來,海鮮市場開始逐步恢復。伴隨中秋節(jié)的臨近,蟹卡、蟹券類的“紙”螃蟹即將登場,或助推以“蟹”消費為主的節(jié)日經濟熱潮。
從古自今,陽澄湖區(qū)域流行著一句俗語:秋風起,蟹腳癢。沒有一首詩詞或是文獻,能夠證明陽澄湖地區(qū)有食用”六月黃“的傳統(tǒng)。這從”蟹鄉(xiāng)“的營業(yè)時刻也能夠看出,7、8月份,正是所謂品味六月黃的時節(jié),卻幾乎沒有一家蟹舫會開門迎客。既然沒有傳統(tǒng),那又何來關于陽澄湖六月黃的種種說法?只要杜撰和借用的或許。 陽澄湖大閘蟹作為貴重淡水蟹品種,一向供不應求,所以沒必要采納飲鳩止渴的方法加快銷售。依據陽澄湖的蟹農介紹,陽澄湖大閘蟹至少要到7月中下旬母蟹才會有黃,公蟹才有膏?,F(xiàn)在假如撈出來賣”六月黃“,只要一二十塊錢一只,但等到九、十月大閘蟹老練后,短短一個多月時刻價格能夠翻幾倍,這本經濟賬誰都會算,沒人舍得賣。