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陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營部(牡丹江市分公司)始終堅持“用戶至上，質(zhì)量可信”的宗旨，按用戶要求開發(fā)、生產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)品，確保產(chǎn)品設(shè)計、原材料采購、生產(chǎn)制造、檢驗、包裝防護和交付、售后服務(wù)等全過程處于受控狀態(tài)，確保產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)達到同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保證按質(zhì)、按期交貨，為顧客提供可靠的 陽澄湖大閘蟹和滿意服務(wù)。企業(yè)以高質(zhì)量求產(chǎn)品創(chuàng)新，以率強化企業(yè)管理，以高服務(wù)取信用戶，奮發(fā)圖強，勇攀高峰。



位于江蘇的陽澄湖是中國的大閘蟹產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的大閘蟹以肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩而聞名。在這片寧靜的湖泊上，滋生著無數(shù)肥美的大閘蟹，它們在清澈的水域中悠閑自在地生長著。而陽澄湖大閘蟹也因為這里的水質(zhì)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美，所以所產(chǎn)的大閘蟹口感更加鮮美。有著細(xì)膩肉質(zhì)和鮮美滋味，讓人回味無窮。 若想品嘗正宗的陽澄湖大閘蟹，不妨前往當(dāng)?shù)氐闹蛷d-蓮花島顧記蟹莊，那里提供的大閘蟹極具特色，深受食客喜愛。大廚們擅長制作清蒸大閘蟹，烹飪出一道道令人食指大動的佳肴。無論是蟹黃、蟹肉，每一口都展現(xiàn)出大閘蟹獨特的魅力，讓人欲罷不能。




大閘蟹因為肉質(zhì)鮮美，蟹黃、蟹膏肥厚收到了廣大門客的喜歡，但是蟹黃對于有高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者好不食用蟹黃。蟹黃色澤以橘黃或許深黃色為佳，確保無雜質(zhì)，因為蟹黃的油性比較大，在保存時應(yīng)該選用密封保存，避免鮮味丟失。 大閘蟹也產(chǎn)于蘇州，可謂是不沾泥也便是人們俗稱的清水大蟹。也被稱作為金爪蟹，是上都享有盛名。九月雌蟹十月雄蟹是佳的食用時節(jié)。待菊花怒放，天高氣爽之時正是食用佳節(jié)日，作為陽澄湖的三大寶之中，以青殼、白肚、金爪、黃毛為特征，可謂是其他大閘蟹都無法比美的標(biāo)志。 大閘蟹因為有較多優(yōu)勢也使得了大閘蟹其本身也是十分肥美，而蟹膏更是上佳選擇。蟹膏是公蟹為了過冬而逐漸堆集的脂肪，而張成了蟹膏也便是人們平常所稱的蟹油。在平常很多人都是十分喜歡吃這蟹殼和些之間的一塊白色通明、粘稠狀的東西也便是蟹膏，熟了之后變成固體，蟹膏越多也就說明了這只蟹越是壯。大閘蟹的蟹膏口感甘甜，具有蛋白質(zhì)、維生素和脂肪酸等人體所需物質(zhì)構(gòu)成。到了十月便是蟹膏長得為厚實的時分，所以也就有九雌十雄之說。



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