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紫地瓜粉質(zhì)量保證

樂(lè)農(nóng)食品(牡丹江市分公司)是一家高度專業(yè)化的公司，專業(yè)營(yíng)銷管理能力和財(cái)務(wù)管控能力，緊緊圍繞核心形成的優(yōu)勢(shì)。以質(zhì)量求生存，公司擁有龐大的銷售服務(wù)體系、先進(jìn)的技術(shù)、專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。我們注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)更注重售前、售中和售后的服務(wù)。公司主張長(zhǎng)期合作、持續(xù)經(jīng)營(yíng)、跨步發(fā)展。

面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的要求，公司將繼續(xù)秉承“打造精品，做強(qiáng)企業(yè)，奉獻(xiàn)社會(huì)”的企業(yè)宗旨，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)協(xié)作，勤奮敬業(yè)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，的企業(yè)精神，努力踐行“不在守業(yè)中求生，要在擴(kuò)業(yè)中圖強(qiáng)”的發(fā)展理念，科學(xué)整合資源，加強(qiáng)企業(yè)管理，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

公司堅(jiān)持優(yōu)良服務(wù)，誠(chéng)信為本，與時(shí)俱進(jìn)，科技為先的企業(yè)理念，堅(jiān)持科技先導(dǎo)、用戶至上的宗旨，竭誠(chéng)為廣大用戶服務(wù)。



準(zhǔn)備好各種原料。紫薯粉加水做成紫薯泥。加入適量甜奶粉和適量牛奶攪拌均勻。過(guò)篩后，留30g放入蛋糕糊中，剩余的裝入裱花袋中入冰箱冷藏。 2. 取豆腐花，用打蛋器攪打順滑。加入玉米油和40g牛奶混合均勻 3. 再將30g處理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 4. 將低筋面粉曬到紫薯豆腐花中切拌法拌勻。 5. 打發(fā)蛋清，分三次加入糖粉。打至很細(xì)膩，打蛋器頭部提起有彎勾，不流動(dòng)即可。 6. 取一半打發(fā)好的蛋清加入蛋糕糊中拌勻，再將其混合物全倒入打發(fā)好的紫薯粉有好幾種，有紫薯生粉和紫薯熟粉，有的人還是分不清這兩中，下面我們就簡(jiǎn)單的介紹一下。 紫薯生粉是新鮮紫薯加工成紫薯粉紫





紫薯粉蛋白質(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開(kāi)水泡開(kāi)，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開(kāi)水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。紫薇餅 原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個(gè)量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。 　1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機(jī)中，加入糖攪打成泥。 紫薯全粉的應(yīng)用實(shí)列




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