消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、青海本地高碳醇脂肪酸酯復合物、青海本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、青海本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、青海本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、青海本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、青海本地紡織上漿、青海本地食品發(fā)酵、青海本地生物醫(yī)藥、青海本地農(nóng)藥、青海本地涂料、青海本地石油化工、青海本地造紙、青海本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

聚醚改性有機硅型消泡劑特點逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。 [3] 自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對溶劑的憎、青海當?shù)赜H性能不同，當聚醚改性有機硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、青海當?shù)鼐酃柩跬殒湺尉砬趦?nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、青海當?shù)鼐鶆虻胤稚⒂谄鹋菀簝?nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對抑泡、青海當?shù)叵莨δ艿陌l(fā)揮有利。對聚醚鏈段、青海當?shù)毓柩跬殒湺蔚谋壤M行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。