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水產(chǎn)為本，魚菜為主：湖北自古被譽為千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)各種淡水魚類及水產(chǎn)品，許多是湖北所獨有的。像生長在長江的鮰魚，生長在長江支流清江的清魚，肉多刺少，肉質(zhì)鮮嫩，皆為水產(chǎn)中的上品。紅燒、清蒸、粉蒸、涮食均很適宜，悠久歷史的武昌魚，更是聞 名中外。
保定虎振技校，保定虎振，學(xué)校介紹，專業(yè)設(shè)置，課程設(shè)置， 開班，優(yōu)惠活動等，學(xué)校始建于1991年，學(xué)校開設(shè)烹飪、汽車維修、中西糕點面點、工程機械、數(shù)控機床、挖掘機、裝載機、塔吊培訓(xùn)，美容美發(fā)化妝總體形象設(shè)計、焊工等專業(yè)，常年在校生5000余人。
不僅懂得系統(tǒng)的烹飪教育，更精通心理學(xué)、教育學(xué)，從教數(shù)十載，對學(xué)生無不至、耐心友善，師生情誼深厚，深受學(xué)生的尊敬與愛戴。這一切，從根本上保證了保定虎振烹飪技工學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量！
保定的四、五星級酒店中，80%的廚師都有我們的學(xué)生，涵蓋多家保定酒店，燕鳳樓、世紀大飯店、世貿(mào)皇冠…… 這些讓保定人耳熟能詳，充滿遐想的名字是保定的象征，更是我們的學(xué)生創(chuàng)造了他們的輝煌！我們不會停止自己前進的腳步，因為我們要對自己負責(zé)，要 對保定人民負責(zé)！
建校30多年來，學(xué)?？傆嫗楹颖钡貐^(qū)培養(yǎng)了數(shù)十萬名廚師面點師、糕點師、酒店服務(wù)師人才，這里的學(xué)員深受各用人單位的好評，供不應(yīng)求。學(xué)員畢業(yè)包分配，且全部分配至四星級以上酒店。
