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    畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝平時(shí)不下棋打牌，就喜歡看一些烹飪方面的報(bào)刊雜志，專門研究廚藝，工作之余還騎著自行車去和同行進(jìn)行交流。這樣以來，他的廚藝不斷長(zhǎng)進(jìn)，為 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班期上班的酒店發(fā)展做出了自己的一份努力。畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝，還經(jīng)常把新研究出來的菜肴讓朋友和同事一起品嘗，并讓他給出寶貴的意見和建議。同事們品嘗完老謝的新菜肴之后，常常是贊不絕口，常聽到的一句話就是“我們酒店又多了一道特色菜了”。畢業(yè)于 的廚師學(xué)校保定虎振廚師培訓(xùn)班的老謝看到自己的勞動(dòng)成果得到了大家的認(rèn)可，從此一發(fā)而不可收。幾年來下來，先后自創(chuàng)的菜肴達(dá)到幾十種了，比如他的“冬菇冬筍姜蔥蒜，調(diào)味蓋住糯米飯。蛋皮包之兩面煎，此法謂之炸麻團(tuán)。”富有技術(shù)含量，可謂獨(dú)樹一幟。




學(xué)烹飪廚師到哪里好？辦學(xué)正規(guī)的廚師學(xué)校||學(xué)廚師到虎振找高薪工作

  案例：某廚師每月工資八千多，后來自己在家鄉(xiāng)開了個(gè)小店，辛辛苦苦每月盈利才兩三千，三個(gè)月后就關(guān)門了。

  對(duì)策：忘掉自己是大廚，想著自己是店老板，已經(jīng)沒有退路，咬牙挺住，在開店前作好充足的心理及物質(zhì)準(zhǔn)備。

從廚師到老板，你應(yīng)該知道這些！

  第二關(guān)：開店累得吐血

  作為大廚的時(shí)候，除了炒菜及一些相關(guān)工作需要親力親為外，其他事情只要交代指導(dǎo)即可。而當(dāng)老板后，往往自己要身兼數(shù)職：廚師、采購(gòu)、會(huì)計(jì)等等，在這個(gè)過程中很多人都挺不住， 只能放棄。


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