蛋糕烘焙培訓學校教學目標：讓學員了解西式面點的發(fā)展及流行趨勢；認識了解各種原輔料的作用；熟練使用各種西點設備和工具，掌握使用要點與使用規(guī)范；掌握西點配方的設計方法與計算規(guī)律，可以獨立改良產品配方；能夠熟練掌握各種面包以及相關流行產品的制作方法，能發(fā)現(xiàn)產品操作中的問題可以獨立分析解決問題；熟練掌握西式酥類點心、烘烤類蛋糕的制作、蛋糕糊的調制、多種造型裱花蛋糕的制作，能做到舉一反3，使用不同原輔料進行自主創(chuàng)新可以根據(jù)客戶的需求設計并制作符合要求的裱花蛋糕等等。 蛋糕技能培訓學校在制作每款教學產品時，都會反復研究產品的原材料配搭及用量，都會使用嚴謹?shù)墓に噥砗姹?。學校傳授的每款產品都凝結了我們的用心和專注，轉逐每款產品的細節(jié)，不管我們進行多少次烘焙，我們始終堅持用心打造產品、絕不會敷衍了事。 對于想開店的學生，學校免費給予開店指導，包括怎么選擇店址，怎么裝修，怎么配備相關的設備，以及從什么地方進貨，到將來開店的時候，每個產品的定價，開發(fā)客戶等等，全套的都會教給學生，讓學生在創(chuàng)業(yè)的時候少走彎路。 河北保定西點學校