葡萄苗的種植一、園地選擇溫暖向陽的緩坡地、礫質(zhì)砂質(zhì)壤土，光照好，晝夜溫差大，有利于果實糖酸物質(zhì)的積累和色素、芳香物質(zhì)的形成，果實質(zhì)量高，是建設釀酒葡萄園的 土地。避免選擇澇洼地、粘重土壤或風口寒地。坡度小于10度的緩坡地，水土流失輕，葡萄也順坡栽培；坡度10～20度之間的坡地，葡萄沿等高線栽培，也可挖魚鱗坑成片橫向栽培；坡度達20度以上須修筑梯田才能進行栽培。梯田寬度與坡度有關，一般坡度越大、梯田越窄、梯壁也就越高。做好園地道路和排灌系統(tǒng)配套建設。二、行向行向主要取決于光照條件，南北行有利于截取光照，東西行向光能利用差。山地由于高差的影響光照條件優(yōu)于平地，行向則不起重大作用。三、挖定植溝、施肥適合按照2米行距挖定植溝。定植溝一般寬80公分左右，深50～80公分（具體視土層深度而定）。挖定植溝的時候?qū)⑿峦梁褪焱练謩e施置，遇到地下有堅硬不透水層時要打破。定植溝50公分以下可放一層鍘碎并用人畜糞尿過的秸桿等有機肥，未漚過時應撒一些氮肥，將熟土混和有機肥、磷鉀肥施入中下層。在40公分耕作層內(nèi)不應有生土，若土質(zhì)差別大時可將行間的熟土填入溝內(nèi)面將部分生土撒入行間。 葡萄樹修剪的原則及方法1、修剪的原則：要根據(jù)各品種的生長特性，做到既要通風透光，又要稀密適度，始終堅持壯枝壯芽多留，細枝、萌芽少留或不留的。要按照生長結(jié)果相結(jié)合，結(jié)果預備不分離的修剪原則進行修剪。2、修剪方法：對生長粗壯有結(jié)果能力的副稍留3-5個芽進行剪截，然后順著鐵絲向左右兩側(cè)綁好即可；對生長細弱無結(jié)果能能的枝條，可采用短截，更新培養(yǎng)結(jié)果主蔓，即在主干50CM處選留2個飽滿芽進行剪截。 葡萄秋栽技術(shù)一、選擇適宜的地塊和健壯的幼苗。葡萄對土壤的適應性很強，沙土、沙壤土、壤土、礫質(zhì)土、輕鹽堿土等土壤都可以栽植，但以沙壤土適宜，應盡量選擇沙壤土地塊栽植。為了提高移栽成活率和提早豐產(chǎn)，在選用耐寒力較強品種的基礎上，要選擇根系發(fā)達、枝芽充實、無病蟲害、無機械傷害的優(yōu)等苗。 二、精細整地施肥，提高栽植質(zhì)量。地塊選好耕翻整平后，按預定行株距挖坑，坑的上口徑80厘米，底部口徑40厘米。栽前適當修剪苗子的根系和枝梢，根系應盡量多保留。每坑施用有機肥30～40千克、尿素0.5千克，均勻撒入坑底后，回填10厘米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土壓實后灌1次透水，水滲后適時用土把坑覆平。 三、加強栽后管理。栽后7天左右適時進行堆土防寒、保墑，土堆厚度一般30厘米左右為宜，以利于保墑和幼苗過冬。來年晚霜過后，適時扒去防寒土堆，適量澆1次水；萌芽前，剪留2～3個芽眼；萌芽后，摸去多余芽子，對副梢進行摘心；當主梢長到50厘米長時，進行摘心。以后轉(zhuǎn)入正常的大田管理。 葡萄樹冬剪要領修剪時期葡萄枝蔓的冬季修剪應在12月中旬至1月中旬進行,過早或過遲修剪都會影響其生長和結(jié)果。留枝長度1、根據(jù)品種特性進行修剪：長勢強、生長旺盛的品種，花芽的分布和節(jié)位較高，因此枝蔓剪截應當長些，留梢8個芽以上；之，則留梢3～7個芽。如巨峰等品種的生長要強些，花芽的分布和節(jié)位較高，因此枝蔓剪截宜長些。2、根據(jù)枝蔓粗度及芽眼飽滿程度進行修剪：定植 年，主梢粗度達到25px，剪留長度為2500px，若主梢粗度20px剪留長度2000px，以此類推。留枝標準選留優(yōu)良的一年生枝，這種新梢一般粗而圓，髓部小，節(jié)間短，節(jié)部突起，枝條為黃褐色、紅褐色。對于節(jié)間長、髓部大，芽眼癟小的徑長枝和扁條枝應疏去、或短剪，不宜留用。剪口位置葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏松，水分易蒸發(fā)，故修剪時剪口應距芽眼2～4厘米，以防止芽眼部位水分蒸發(fā)而導致干枯枝增多。 葡萄怎樣栽培管理葡萄為溫帶植物，性喜陽光，耐干燥，并要求一定的高溫，對夏季高溫和冬季低溫大陸性氣候能適應。適生于疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤，怕澇。雨水過多，土壤過濕環(huán)境，植株容易罹患病害，或引起枝蔓徒長，落花落果。盆栽葡萄應選用30-40厘米直徑的大灰瓦盆，或用木箱。盆土可用4份腐葉土、5份砂壤土和腐熟的雞糞、1份豆餅配制而成。要選節(jié)間短的1-2年生優(yōu)良品種的健壯幼苗上盆。上盆后要用竹竿搭好支架。一般幼苗只留一根主莖即可，待長至50厘米高時要摘心，以促其側(cè)蔓生出。當側(cè)蔓長出3-4片葉時，再摘心。經(jīng)多次摘心，就可培育出主莖粗壯、側(cè)蔓冬芽飽滿的結(jié)果母枝。 葡萄生長期，需要充足的陽光和通風的環(huán)境，供水要充足，春秋季可每天澆一次水，夏季可上下午各澆一次(水要經(jīng)日曬后再用，忌用冷水)。雨季要注意及時排除盆內(nèi)積水。施肥除上足基肥外，一年可施3次迫肥：開花前多施餅肥；果實期施餅肥和磷鉀肥；7月份再施1次餅肥，以促第2次結(jié)果。8月份果實著色期，可再施一些磷鉀肥。施肥時，必須先松土后撒肥，然后再澆水。要想使葡萄植株生長健壯、結(jié)果多，必須正確而及時地修剪枝蔓。冬季修剪，應在冬季休眠期進行，遲不能晚于春季萌芽前。夏季修剪在生長期間隨時進行，主要是除芽、摘心疏花序、去卷須、摘葉等。結(jié)果枝之間要保持一定距離，使蔓條分布均勻。沒有果穗的新梢，在長到5-6片時要打尖。對老弱的結(jié)果母枝，應注意選留預備枝，盡可能靠近主蔓選留，不使結(jié)果枝部位上升。葡萄根系發(fā)達，繞盆盤轉(zhuǎn)，容易結(jié)根，必須每年秋后翻一次盆，換上新土，剪除腐朽老根。修根只需在外圍割斷1厘米深即可，不能破壞根團。 葡萄栽培管理中存在的幾個誤區(qū)一、基肥春施。在2月底至3月初給葡萄施基肥。這樣葡萄根系被切斷以后不易愈合，而且對植株水分、養(yǎng)分供應影響很大?；? 的施用時期應在葡萄采果后進行，而且宜早不宜遲。因早施能迅速恢復樹勢。有利于葡萄冬季越冬和翌年生長結(jié)果。另一方面，基肥秋季早施，地溫較高對有機肥分解有利；再有使切斷的根系愈合快，能迅速長出新根。葡萄第二次根系生長高峰在8月下旬到11月，所以秋季早施基肥和葡萄根系生長吸收規(guī)律是一致的。二、新梢引縛先引縛旺梢。新梢引縛的作用除固定新梢，使新梢合理分布，保證有充足的光照外，還能促進新梢生長。所以，如先將旺梢引縛只能使旺梢、徒長梢的生長更旺，對以后控梢更加不利；反之，使弱梢生長更弱。正確的操作方法應該是：先引縛弱梢，以便促進弱梢生長，使旺梢、徒長梢的生長得到抑制，終達到與新梢生長一致的目的。三、高溫久旱果園灌水地面不消毒。每年7月以后常出現(xiàn)高溫干旱天氣，這時給果園灌水，如果地面沒有消毒，高溫干旱的地面產(chǎn)生的熱氣蒸騰，在地表越冬的高溫型病害――白腐病的病菌會隨熱氣蒸騰上升至果穗上，使果穗易感病。筆者曾在去年試驗，在灌水前進行地面消毒和不消毒兩個處理，10天后檢查，果穗發(fā)病率分別為0．39％和46．4％，地面不消毒的發(fā)病率是地面消毒處理的150倍以上。所以久旱果園灌水前一定要進行一次地面消毒處理。藥劑可選用3波美度的石硫合劑液。四、超載生產(chǎn)。當葡萄掛果量普遍偏多，進行超載生產(chǎn)，使果實成熟期推遲．品質(zhì)降低，商品價值受到影響。而且使樹體的貯備營養(yǎng)消耗過大．影響翌年春季葡萄的花芽分化，使第二年葡萄的花量少而小，從而造成葡萄產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)不高的結(jié)果。因此，應該嚴格控制產(chǎn)量。留梢時應根據(jù)產(chǎn)量確定留梢數(shù)量，疏花序時應根據(jù) “壯二中一弱不留”的原則進行處理，適當增加營養(yǎng)枝的比例，及時采收果實，加強后期管理，保持青枝綠葉，增加樹體營養(yǎng)貯備，以利于第二年的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換，以而達到優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的目的。五、結(jié)果部位偏低。葡萄結(jié)果部位距離地面一般都在30公分左右。要適當提高葡萄的結(jié)果部位，當降雨量大、雨日多，葡萄病蟲發(fā)生嚴重，特別是葡萄的下部果穗不僅發(fā)病早而且發(fā)病數(shù)量大，接近土壤的發(fā)病更嚴重。故提高結(jié)果部位可有效地減輕為害，從幼樹整形期即注意著手將1米以上的枝條都剪留70公分左右，由于頂端的生長優(yōu)勢，果穗都集中在枝條的前半部，通過捆綁即可有效地提高結(jié)果部位，使之距地面70公分以上。同理，結(jié)果樹的冬前修剪，亦應根據(jù)枝條 葡萄苗無公害栽培技術(shù)葡萄屬多年生落葉藤本植物，在大田栽培管理中必須抓死以下技術(shù)環(huán)節(jié)，才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、。 一、葡萄對環(huán)境條件的要求 1.溫度 葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的，一般落葉后在0-5℃的條件下，經(jīng)過1個月左右的時間即可通過自然休眠；早春平均氣溫達10℃以上，歐亞和歐美雜交種開始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長，適宜新梢生長和花芽分化的溫度是25-32℃，較高的日間溫度和較低的夜間溫度可以保證果實的良好生長和成熟。 2.光照 葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數(shù)長短對葡萄生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以，建園時要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的通風、透光條件，同時，正確設計行向，行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。 3.水分 在早春萌芽期、新梢生長期和幼果膨大期均要求有充足的水分供應，使土壤含水量達70%左右為宜，在漿果成熟期前后，土壤含水量達60%左右較好。 4.土壤 葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽堿地不適應生長外，其余各類型土壤都能栽種，而以肥沃的砂壤土為適宜。 葡萄無公害種植技術(shù)改進與提高 1.精心選地，深耕細作 選擇面積較大，旱能灌、澇能排、土壤肥力較好的且無污染、通風、光照條件好的地帶。深翻土地，使土壤疏松、通氣、滲水性良好。2.施足基肥 每公頃用腐熟農(nóng)家肥150噸左右與3750千克過磷酸鈣混合施于定植溝內(nèi)，拌勻。 3.采用節(jié)水技術(shù) 園區(qū)內(nèi)全部采用滴灌澆水，并結(jié)合扣地膜，再于地膜上蓋土的綜合節(jié)水技術(shù)，可以節(jié)水60%-70%，并可保持土壤疏松，不板結(jié)，不長草。滴灌與施肥相結(jié)合，可以保證適時適量給葡萄施肥，保證，節(jié)約勞動。 葡萄苗選好主栽品種 葡萄品種較多，品質(zhì)各異。通過試驗，我們選定早熟、樹勢強、商品性較好的葡萄苗為主栽品種，通過科學手段管理，可以趕在五一黃金周前上市，正值水果淡季，消費旺季，經(jīng)濟效益極為顯著。 合理密植 合理密植可以提高對光能的利用率，提高單產(chǎn)。提前催芽 每年1月中下旬在枝條上抹20%石灰氮溶液，并扣拱棚，可以提前發(fā)芽。 合理修枝與疏花疏果 采用單主蔓籬架，每株樹留5-6枝，4串果，每串果控制質(zhì)量在500-700克范圍內(nèi)，畝產(chǎn)量控制在2200千克-2500千克范圍內(nèi)。果實處理 葡萄盛花期用赤霉素處理，可增大果粒，品質(zhì)明顯提高，產(chǎn)量也增加。 套袋 葡萄及時套袋，可以避免劃傷、日灼、病菌侵害，也可避免蟲鳥等破壞及農(nóng)藥直接噴霧的殘留。