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湖北武漢殺菌鍋塑料墊板 操作人員必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,取得監(jiān)察部門頒發(fā)的《壓力容器操作Q人員合格證》,方可獨立承擔(dān)殺菌鍋的操作,必須持證上崗Q 殺菌鍋操作人員必須熟悉本崗位的工藝流程Q,有關(guān)殺菌鍋的結(jié)構(gòu)、主要技術(shù)參數(shù)和技術(shù)性能,嚴格按操作規(guī)程操作 三、殺菌鍋操作人員要能夠熟練掌握處理一般故障的方法,并認真填寫相關(guān)記錄 四、殺菌鍋操作人員要有較強的心理素質(zhì)和責(zé)任心,膽大心細,及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不正常狀態(tài)及隱患,遇事不亂,能夠鎮(zhèn)定自如的處理各種突發(fā)事件 五、殺菌鍋操作人員要不斷學(xué)習(xí),總結(jié)經(jīng)驗熟練掌握正確處理異常情況的方法和技巧



湖北武漢殺菌鍋塑料墊板 軟包裝產(chǎn)品指采用軟質(zhì)材料如高阻隔的塑料薄膜或金屬箔以及它們的復(fù)合薄膜Q制成袋狀或其他形狀的容 器,充填加工產(chǎn)品后,經(jīng)熱熔封口、加熱 (或加壓) 殺菌,大到商業(yè)無菌& 可在常溫下保存的包裝食品。 期加工原理及藝方法類似金屬罐藏食品,常見的包裝容器有塑料杯只、塑料瓶。蒸煮袋、盒等。由于軟包裝材Q料的允許臨界壓力差特別小,因此,在殺菌過程中容器內(nèi)壓力隨溫度升高后非常容易漲破。 蒸煮袋只的特性是怕漲不怕壓,而塑料杯、瓶是既怕漲又怕壓,所以在殺菌是需要采用反壓殺菌工藝Q,此工 藝決定了軟包產(chǎn)時需要選用殺菌溫度Q和砂漿壓力分別控制的殺菌設(shè)備Q,如全水式 (水浴式),水噴淋式(頂噴,側(cè)噴,全噴) 、蒸汽與空氣混合式等殺菌,一般采用設(shè)定各種參數(shù)由PLC進行全自動控制。




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湖北武漢殺菌鍋塑料墊板 殺菌鍋作為殺菌設(shè)備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著 舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭 需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。殺 菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安 全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干 管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源 具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料 沸騰時間短、加熱溫度容易制等特點。 殺菌鍋主要類型介紹[1] 隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展,人們對食品的衛(wèi) 生、口感的要求越來越高,對食品加工技術(shù)的 要求也越來越高,這使得殺菌鍋的樣式也多種 多樣。從目前來看,殺菌鍋有靜置式和回轉(zhuǎn)式 兩大類,具體地說有蒸汽殺菌鍋Q,浸水式殺 菌鍋,淋水式殺菌鍋,浸水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋,淋 水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋等 另外,從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種: 單罐殺菌鍋 雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋,從鍋體材質(zhì) 上分有三種:全不銹鋼(304材質(zhì)) 、半鋼 碳鋼。從控制方式上分有四種: 手動控制型 電氣半自動控制型Q 電腦半白動控制型、 電 腦全自動控制型a