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片堿是一種基本的化工原料，也許有些人不知道它是什么，但是你可以能會知道---，它額化學(xué)名稱就是---，它的用途很廣泛，適用范圍也很多，它還會和其他產(chǎn)品發(fā)生皂化反應(yīng)，那么今天我們就來一起了解一下吧。
它能發(fā)生皂化反應(yīng)，用在制作肥皂的行業(yè)當中，除此之外它還能充當食品添加劑，在食品加工當中起作用，但是這樣做的前提是它通過和其他化合物的反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì)，因為我們都知道它的化學(xué)性質(zhì)，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以如果不經(jīng)過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。一般情況下，食用堿是固體白色物質(zhì)，但是它不是調(diào)味品，而是一種食物疏松劑，我們平時在生活中只做饅頭或者面包的時候，為了讓面團迅速發(fā)脹軟化，就要使用食用堿來達到這個要求。但是食用堿是不是單純的片堿，而是經(jīng)過不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì)，它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打，不能和它們統(tǒng)一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把它當做食用堿，這樣只會發(fā)生不可預(yù)知的危險。
片堿可以和不同的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而起到不一樣的效果，從而適應(yīng)多種使用環(huán)境，達到我們想要的結(jié)果，但是，千萬不要把它和其他相似產(chǎn)品混了，否則結(jié)果將是不可預(yù)料的。
片堿：化學(xué)名氫氧化鈉，白色半透明片狀固體，為基本化工原料，廣泛用于造紙、合成洗滌及肥皂、粘膠纖維、人造絲及綿織品等輕紡工業(yè)方面，農(nóng)藥、染料、橡膠和化學(xué)工業(yè)方面、石油鉆探，精煉石油油脂和提煉焦油的石油工業(yè)，以及機械工業(yè)、木材加工、冶金工業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)及城市建設(shè)等方面。還用于制造化學(xué)品、紙張、肥皂和洗滌劑、人造絲和玻璃紙，加工鋁礬土制氧化鋁，還用于紡織品的絲光處，水處理等。
片堿關(guān)于固體氫氧化鈉（包括片狀、塊狀、粒狀）的部分標準：
99片堿（IS-IT-Ⅰ）氫氧化鈉≥碳酸鈉≤氯化鈉≤三氧化二鐵≤
優(yōu)等品 99.0 0.5 0.03 0.005
一等品 98.5 0.8 0.05 0.008
合格品 98.0 1.0 0.08 0.01
96片堿（IS-DT-Ⅰ） 氫氧化鈉≥ 碳酸鈉≤ 氯化鈉≤ 三氧化二鐵≤
優(yōu)等品 96.0 1.2 2.5 0.008
一等品 96.0 1.3 2.7 0.01
合格品 95.0 1.6 3.0 0.02
注 IS：固體氫氧化鈉
IT：通常指離子交換膜法生產(chǎn)的氫氧化鈉，但不限于此工藝。
DT：通常指隔膜法生產(chǎn)的氫氧化鈉，但不限于此工藝。
