液壓烙饃機(jī)烙饃機(jī)完全采用電力產(chǎn)生熱量制作，改變了傳統(tǒng)爐灶制作烙饃的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的夢想。烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食。一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時(shí)，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的必須準(zhǔn)確把握。由于手工烙饃時(shí)勞動強(qiáng)度大，許多年輕人丟掉了這項(xiàng)代代相傳的廚房技能。 和傳統(tǒng)的手工烙饃相比，烙饃機(jī)具有生產(chǎn)效率高、自動化程度高兩大特點(diǎn)。將和好的面團(tuán)投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團(tuán)，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化；5秒鐘一個，每小時(shí)可以生產(chǎn)2000多張烙饃，一臺設(shè)備可替代15個人。效率高，比手工制作的快；用人少，只需一兩名員工即可生產(chǎn)；口感筋道。

液壓烙饃機(jī)規(guī)格比較小的類型的話肯定數(shù)量就會比較多，反之則比較少。那么這樣的一些設(shè)備的話基本上都是會用電的，因此涉及到的額定功率還有就是電壓以及頻率這樣的一些參數(shù)的話也是需要進(jìn)行了解的，因?yàn)檫@些信息的話會涉及到食品廠家的具體投入，他們在考慮成本還有就是售價(jià)的時(shí)候都是會將這些信息進(jìn)行考慮的。了解各類型的設(shè)備的話都是要對其參數(shù)進(jìn)行了解的。 液壓烙饃機(jī)那么現(xiàn)在食品行業(yè)里面的話生產(chǎn)烙饃基本上都不再用純?nèi)斯さ姆绞搅?，因?yàn)檫@樣的方式不僅需要的投入比較的多，而且制作出來的成品的話也都不是統(tǒng)一規(guī)格的。因此為了克服這樣的一些問題的話，廠家基本上都是會選擇使用全自動烙饃機(jī)這樣的設(shè)備來進(jìn)行生產(chǎn)，這種全自動烙饃機(jī)設(shè)備的話可以根據(jù)功能分成比較多的部分。