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如果說紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”,研究表明,花青素是一類抗氧化,可幫助對(duì)付基(許多證據(jù)表明基可脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害,是一些如、心血管和性的重要病因)。 紫薯比紅薯多的是花青素。營(yíng)養(yǎng)師指出,紫薯與常見的紅薯、白薯相比,期蛋白質(zhì)、糖分等都無太大區(qū)別,不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色,主要源于其含有的“花青素”。花青素是一大類,廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中,比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。 不要盲目追求吃紫薯的功。近年來,許多說法提倡吃“顏色深”的食物,如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等,都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。其實(shí),平衡膳食,追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有作用,就一味多吃這一種食物以達(dá)防病,食物就是食物,各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng),都含有各種是需要的營(yíng)養(yǎng)成分?,F(xiàn)在我們樂農(nóng)紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗,有濟(jì)薯26、龍薯9、西瓜紅等優(yōu)質(zhì)品種,歡迎前來選購。
注意品種有溫度性:紅薯苗的萌芽能力差別很大,影響因素有很多,其中包括品種對(duì)溫度的程度差異,有些品種在苗床溫度偏低時(shí)仍能正常萌芽,溫度高低的影響相對(duì)較小,如徐薯22就屬于這類品種。 但更多的品種出明顯的溫度特性,在土溫偏低時(shí)遲遲不萌芽,出苗期晚于徐薯22一周至十多天,而在土溫較高時(shí)同時(shí)排種則萌芽能力相差很小,目前還沒有指標(biāo)反映這種能力的差別,只有在生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié),根據(jù)品?。 苗床爛薯的產(chǎn)生及影響:苗床的紅薯在中后期容易發(fā)生爛薯現(xiàn)象,嚴(yán)重程度與種薯、、氣候等有關(guān),種薯腐爛后產(chǎn)生有害棕色,對(duì)周邊薯塊產(chǎn)生不良影響,出苗少,苗質(zhì)弱,嚴(yán)重時(shí)易造成連片腐爛。出現(xiàn)爛薯應(yīng)及時(shí)挖出,可通過觀察紅薯苗的稀疏程度及土表面凹陷來判斷爛薯位置。紫薯苗
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