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總的來(lái)看，因?yàn)槲覈?guó)人口基數(shù)大、人們對(duì)食品的要求提高等原因，1導(dǎo)致我國(guó)目前餐廚垃圾的產(chǎn)生量十分巨大，而數(shù)量龐大的餐廚垃圾也對(duì)我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)提出了新的要求：只有重視餐廚垃圾問(wèn)題，努力提高我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)，一般固廢處理中的餐廚垃圾問(wèn)題才能迎刃而解并終實(shí)現(xiàn)變廢為寶。一般固廢 ：以減量化、資源化、無(wú)害化的原則處理，按《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》的相關(guān)要求，進(jìn)行規(guī)范處理處置，即必須交給具有處理此類(lèi)固體廢物技術(shù)及工藝設(shè)備、且符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求排放污染物的企業(yè)進(jìn)行處理。①減量化：通過(guò)改進(jìn)設(shè)計(jì)、環(huán)評(píng)、采用 精料、延長(zhǎng)使用壽命等少產(chǎn)生或不產(chǎn)生固體廢物。②資源化：通過(guò)循環(huán)利用、翻新、逆向物流、綜合利用等方式對(duì)產(chǎn)生的固體廢物進(jìn)行資源化利用工業(yè)固體廢物，如含有價(jià)金屬的污泥，經(jīng)處理后，可提煉純銅，金、銀、鈀、鎳等。圖為利用含銅污泥提煉出來(lái)的純銅，實(shí)現(xiàn)資源再利用。③無(wú)害化：通過(guò)消毒、穩(wěn)定化、填埋、焚燒、固化處理 等方式對(duì)固體廢物進(jìn)行無(wú)害化處理與處置。
2．細(xì)菌的分類(lèi)細(xì)菌的分類(lèi)是根據(jù)每種細(xì)菌各自的特征，并按照它們的親緣關(guān)系分門(mén)別類(lèi)，以不同等級(jí)編排成系統(tǒng)。有兩種分類(lèi)法：①以細(xì)菌的形態(tài)和生理生化特性為依據(jù)的表型特征分類(lèi)法；②用化學(xué)分析和核酸分析，以細(xì)菌大分子物質(zhì)（核酸、蛋白質(zhì)）結(jié)構(gòu)的同源程度進(jìn)行分類(lèi)。
細(xì)菌的分類(lèi)等級(jí)和其他生物相同，依次為界( kingdom)、門(mén)(division)、綱( class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)。細(xì)菌屬于原核生物界( procaryotae)。細(xì)菌常用的分類(lèi)單位是屬和種。種是細(xì)菌分類(lèi)的基本單位，將生物學(xué)性狀基本相同的細(xì)菌群體歸成一個(gè)菌種；性狀相近，關(guān)系密切的若干菌種組成一個(gè)菌屬。由不同來(lái)源分離的同一種、同一亞種或同一型的細(xì)菌，稱(chēng)為株( strain)。株的建立是從一次單獨(dú)分離物的單個(gè)原始菌落傳代的純培養(yǎng)物，例如，從10個(gè)肺結(jié)核患者的痰液中分離出的IO株結(jié)核分枝桿菌。
3．細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，根據(jù)形態(tài)特征將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺形菌三大類(lèi)
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