1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質： A。它是一種無色結晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、株洲荷塘本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、株洲荷塘本地防腐劑及代用糖、株洲荷塘本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結合力，提高漿料的濕牢度、株洲荷塘本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對絲光效果好。 在滌綸、株洲荷塘本地腈綸、株洲荷塘本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機械性能；并能降低生產成本。 在滌綸、株洲荷塘本地腈綸、株洲荷塘本地錦綸、株洲荷塘本地羊毛、株洲荷塘本地棉織品上使用上漿劑時，可以減輕生產過程中織物產生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機合成試劑 醋酸鈉在有機合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、株洲荷塘本地三乙酸乙烯、株洲荷塘本地二氯甲烷、株洲荷塘本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機合成試劑，用于制備許多有機合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、株洲荷塘本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、株洲荷塘本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產生酯化反應得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細化學品的生產中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對某些金屬如金、株洲荷塘本地銀、株洲荷塘本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進行反應，可制備各種有機化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、株洲荷塘本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 株洲荷塘醋酸鈉

株洲荷塘醋酸鈉溶液怎樣制作？ 株洲荷塘醋酸鈉溶液適用于制造醫(yī)藥、染料及照相藥劑等方面，也用作于冶金、化工、紡織等工業(yè)中的軟化劑。 1、株洲荷塘醋酸鈉由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)橹曛藓商链姿徕c，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品; 2、當需獲得無水株洲荷塘醋酸鈉時，將結晶株洲荷塘醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻; 3、然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水、干燥，即得無水品; 4、也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成株洲荷塘醋酸鈉。