我國(guó)山西運(yùn)城植物油燃料發(fā)展歷史尚短，在上海已經(jīng)開(kāi)始了實(shí)現(xiàn)摻燒應(yīng)用，主要針對(duì)車(chē)輛動(dòng)力燃料方面。不過(guò)，2019年山西運(yùn)城植物油燃料被應(yīng)用在廚房燒火，深得經(jīng)營(yíng)者和用戶(hù)的喜愛(ài)而廣受好評(píng)，貌似從廚房燃料方向著手，實(shí)現(xiàn)山西運(yùn)城植物油燃料推廣、應(yīng)用彎道超車(chē)也未嘗不得。 山西運(yùn)城植物油燃料也稱(chēng)形象的成為“無(wú)醇燃料”，“無(wú)醇燃料”直觀的道明了廚房燃料的核心需求“性”，山西運(yùn)城植物油燃料是以動(dòng)植物的油脂、脂肪，通過(guò)酯化和酯交換形成的一種高熱值、高閃點(diǎn)、低密度的油料。主要原料由食用油、動(dòng)物油、潲水油、地溝油以及廢棄生物質(zhì)組成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）組成的一種可再生新能源。

山西運(yùn)城植物油燃料很容易存放，只需要一般的塑膠桶就可以了不需要加壓，不用擔(dān)心等危險(xiǎn)。山西運(yùn)城植物油燃料目前成為了大多數(shù)飯店，酒店餐廳等選擇的廚房液體燃料。山西運(yùn)城植物油燃料和其他燃料的不同是在于山西運(yùn)城植物油燃料的熱值高，火力猛，出菜速度快，比醇基燃料更加節(jié)省更加環(huán)保。山西運(yùn)城植物油燃料消耗量小，排放達(dá)標(biāo)，是一種沒(méi)有毒，沒(méi)有臭味，沒(méi)有污染的淡常溫液體燃料。新型山西運(yùn)城植物油燃料油的出現(xiàn)，對(duì)能源產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的影響是巨大的，它不但有效地解決了能源緊張的問(wèn)題，更是連帶解決了資源浪費(fèi)、空間污染、環(huán)境污染、能源使用成本高等問(wèn)題，是科學(xué)發(fā)展觀、可持續(xù)發(fā)展的重要助推，發(fā)展前景獨(dú)好。