西點(diǎn)?？瓢?提子酥、黃油酥、可可酥、奶油夾心、老婆餅、椰子塔、可仁小西餅、椰絲球等。 蛋糕?？瓢?低成本蛋糕、虎片蛋糕、木瓜蛋糕、海綿蛋糕、瑞士卷、奶油蛋糕、紙杯蛋糕、香竽蛋糕、彩虹毛巾卷、金絲夾餡、肉松、ＳＰ雪芳、鮮奶蛋糕、香蔥咸味、橙汁蛋糕等。
    面包專科班 甜面包、果醬面包、雪山面包、豆沙面包、巧克力面包、椰奶面包、奶油面包、調(diào)理面包、廣式面包、椰絲包、毛毛蟲(chóng)面包、椰奶面包、比薩餅、漢堡、熱狗、金牛角、肉松卷等。
   生日蛋糕?？瓢?常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花邊裝飾技巧、色彩調(diào)配對(duì)比、常用字體設(shè)計(jì)與應(yīng)用、奶油的調(diào)制、色彩象征及應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)、開(kāi)店模型蛋糕的創(chuàng)意作用知識(shí)。
    月餅?？瓢?京式月餅、五仁餡、山楂餡、椰榕月餅等的調(diào)制、蘇式月餅、糖漿月餅制作等。
   特色班 宮廷桃酥、果仁酥、水波酥、蔥香酥、歐式脆皮蛋糕、無(wú)水蜂蜜蛋糕等。

    保定虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校每年畢業(yè)生有兩千多人，經(jīng)過(guò)近二十多年的努力，已有上萬(wàn)名學(xué)員活躍在烘焙以及餐飲領(lǐng)域，其中很多人已經(jīng)成為行業(yè)的中流砥柱。學(xué)校擁有一大批技術(shù)過(guò)硬、精通專業(yè)、熟悉教育的專業(yè)骨干，擁有教學(xué)研發(fā)、技能培訓(xùn)和質(zhì)量檢查三個(gè)團(tuán)隊(duì)。保證學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容始終不落后，產(chǎn)品始終處于行業(yè)的前沿；保證所教產(chǎn)品必須符合學(xué)校要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障學(xué)員的合法權(quán)益。
       今年學(xué)校把企業(yè)訂單式培訓(xùn)、小投入創(chuàng)業(yè)技術(shù)和家庭廚藝興趣培訓(xùn)作為工作重點(diǎn)，收到了良好的效果。訂單式培訓(xùn)使學(xué)員入學(xué)就等于就業(yè)，解決了學(xué)員就業(yè)的后顧之憂；小投入創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)為自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了更多的幫助；家庭廚藝興趣培訓(xùn)為熱愛(ài)廚藝的業(yè)余愛(ài)好者提供了良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。