市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。承德平泉氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（承德平泉氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。承德平泉氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用承德平泉氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的承德平泉氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

測沉降體積：灰鈣粉中摻入重鈣是主要的方法。纖維素溶解速度過慢造成的。膩子粉加水?dāng)嚢韬笥贸两刁w積檢測簡單直觀，不僅定性，還可概略定量。 重鈣則為1.00-1.10之間?；胰椋ㄈ苡谒臍溲趸}）和硫酸銅水溶液按照一定的比例配制而出的。分子量：56.082。體積過小的說明是加了過多的重鈣粉或者粉類的摻雜灰鈣粉。比較好的灰鈣沉降體積約1.70-1.75ml/g。 觀查其高度。四觀測灰鈣粉的白度將灰鈣粉倒到白紙上，在光線充足處觀查其白度。承德平泉氫氧化鈣在耐水膩子，水性涂料，油脂化工，石硫合劑，水處理，建筑紙漿膏，墻面涂料等。稱取一定質(zhì)量的灰鈣粉倒入相同型號的量筒中。 因為碳酸氫鈣受熱分解，生成白色沉淀物碳酸鈣。危害防治承德平泉氫氧化鈣粉塵或懸浮液滴對黏膜有作用，能引起噴嚏和咳嗽。