土壤梨樹對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，以土層深厚，土質(zhì)疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙質(zhì)壤土為適宜。梨樹對土壤酸堿適應(yīng)性較廣，pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長，以pH5.8-7為適宜；梨樹耐鹽堿性也較強(qiáng)，土壤含鹽量在0.2%以下生長正常，達(dá)0.3%以上時，根系生長受害，生育明顯不良。 　　一般杜梨要求偏堿，而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多，常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植，一般梨園行距不小于4-5m，株距不小于2-3m。梨樹需要每年施肥，才能保證樹體的健壯生長、成花和結(jié)果。 　　未結(jié)果幼樹，以施氮肥為主；結(jié)果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。次在萌芽前，以肥為主。第二次在新梢生長緩慢期，以磷、鉀肥為主，對結(jié)果較多的植株，可再追施一次，追肥以氮、鉀為主，以促進(jìn)果實(shí)肥大和花芽分化。 　　生長期內(nèi)，根據(jù)葉色變化，葉面噴肥數(shù)次，前期噴氮肥，后期氮、磷、鉀配合。果實(shí)采收后，還可噴肥1-2次，以加強(qiáng)后期光合產(chǎn)物的積累。梨需水量較高，一般全年灌水3-4次。[1]東方梨：絕大多數(shù)種原產(chǎn)中國。至少有3000年左右的栽培歷史。 　　19世紀(jì)以來，中國梨引種到歐美及日本各地栽培。西洋梨：原產(chǎn)歐洲中部到東南部、高加索小亞細(xì)亞、波斯北部等地。有2000年以上歷史。煙臺、福山、牟平一帶栽植，成為中國西洋梨的主要產(chǎn)區(qū)。梨樹因分布范圍廣，因而物候期差別很大。

另外，有的果農(nóng)將未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥施入果園，造成梨樹長得高大，但只開花不結(jié)果；第二，排水不暢。梨樹開花期一般雨水過多，果園積水會使樹體生長受挫，從而掛果少；第三，授粉樹欠缺。梨樹屬于異花授粉植物，品種內(nèi)授粉坐果率低。 　　梨為薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國內(nèi)有5個種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生種，常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培，沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培，是江淮流域栽培梨的主要種。 　　洋梨要求的氣候條件與白梨相近，適于在淮北地區(qū)栽培。白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等，在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。 　　洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨適應(yīng)的氣候條件較窄，但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨（鐵頭）、早酥等，在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積，表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，且豐產(chǎn)性好。品種中國紅花酥梨，世界首例具有紅花、紅葉、紅果的梨樹優(yōu)良品種，其花、果艷麗，果實(shí)品質(zhì)上乘。 　　[1]梨營養(yǎng)價值較高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，多達(dá)20%左右。每100g鮮果含蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷5mg，鐵0.2mg，胡蘿卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸3mg。