【科屬】為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。 【別名】倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。 優(yōu)良品種 1、栗味南瓜（印度南瓜）：性喜冷涼，適宜生長溫度為15-29℃，中、后期耐濕 性差，高溫干旱環(huán)境病毒病嚴(yán)重，瓜皮色多樣。代表品種為東升南瓜，早生，容易 結(jié)果，耐寒不耐熱，適冷涼氣候，高溫期病毒病較多，果實(shí)厚扁球型，重約1.4公 斤，果皮金紅色，日照不足時(shí)容易發(fā)生綠斑，肉厚，粉質(zhì)香甜，風(fēng)味優(yōu)良，開花后 約40天可采收，耐貯運(yùn)。 2、西葫蘆（美洲南瓜）：耐低溫性強(qiáng)，適宜生長溫度為15-29℃，中、后期耐濕 性差，高溫干旱季節(jié)病毒病很嚴(yán)重，有蔓生和矮生類型，瓜形皮色多樣，在我市栽 種的主要是矮生品種。代表品種為早青一代：早熟，播種后約40天可采摘嫩瓜上市 ，結(jié)瓜性能好，雌花多，瓜碼密，葉小，葉柄短，適宜密植。 南瓜丁

定植后覆蓋小拱棚，澆穩(wěn)蔸水后，再蓋薄膜。閉小拱棚5-7 天。定植:雨水節(jié)前后可選擇晴天定植于大棚或小拱棚內(nèi)有利緩苗。用手掐一下南瓜 皮，如果表皮堅(jiān)硬不留痕跡，那么這只瓜的口感更好。南瓜餅怎么做好吃材料：青 南瓜絲少許，鹽，面粉，油，發(fā)酵粉，水。提前半個(gè)小時(shí)將面粉，水和好，放入少 量的發(fā)酵粉，等待半個(gè)小時(shí)。面粉發(fā)酵好后開始揉面，揉到感覺面粉有韌勁就差不 多了。南瓜中高鈣，高鉀，低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于骨 質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷，鎂，鐵，銅，錳，鉻，硼等元素。南瓜中含有 人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸等含 量較高。石家莊南瓜丁批發(fā)價(jià)主要做法是將南瓜粉放在杯子中，然后加上豆?jié){將其 攪拌均勻，然后再加入適量的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，調(diào)好之后直接飲用即可，這種喝法適 合那些有以及平時(shí)控制不住自己食欲的人來吃。無籽南瓜丁大量現(xiàn)貨，山東樂農(nóng)食品，歡迎大家蒞臨參觀了。

糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜 去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán) 狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出 ；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒 人丸子調(diào)勻即可。 2．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃 酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃 酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油 熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后 ，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。 南瓜丁