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這一傳統(tǒng)的美食是中國(guó)消費(fèi)者的 。牛筋面是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，由于其獨(dú)特的制作工藝和調(diào)味配方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃人見(jiàn)人愛(ài)，男女老少都愛(ài)吃。