在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、滋補液、要品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%)，改善產品的口感，提高產品質量，降低生產成本，提高企業(yè)的經濟效益。

2、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。

4、用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。
1、工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業(yè)葡萄糖污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。