市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。廣東東莞氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（廣東東莞氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。廣東東莞氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應用廣東東莞氫氧化鈣在作為酸度調節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質，由于蛋白質表面離子化側鏈的存在，蛋白質帶凈電荷，這些側鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的廣東東莞氫氧化鈣，起到調節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

工業(yè)上煅燒石灰石CaCO3＝＝(高溫)CaO＋CO2↑(此反應也是工業(yè)上制取大量CO2的方法，一式二用)工地上經(jīng)常冒白煙是在制石灰漿Ca(OH)2:CaO＋H2O＝Ca(OH)2(因為熟石灰的溶解度隨溫度升高而降低，所以工人更愿意在夏天制石灰漿，這樣溫度高時溶進水的熟石灰少，可制得更多石灰漿，此反應放出大量熱量)石灰漿(石灰漿，熟石灰即Ca(OH)2被抹在墻上，與CO2反應后變硬Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O⒌氟化氫銨與廣東東莞氫氧化鈣反應的化學方程式:NH4HF2 ＋ Ca(OH)2 ＝ CaF2 ＋ 2H2O ＋NH36.氯化鎂和廣東東莞氫氧化鈣反反應的化學方程式:MgCl2＋Ca(OH)2＝CaCl2＋Mg(OH)2↓⒎硝酸銨與廣東東莞氫氧化鈣反應的化學方程式:2NH4NO3＋Ca(OH)2＝2NH3↑＋2H2O＋Ca(NO3)2(NH4)2SO4＋Ca(OH)2＝2NH3↑＋2H2O＋CaSO4(此過程在加熱條件下反應)CaCO3＋SiO2＝CaSiO3＋CO2↑(條件是高溫)。

石灰＃廣東東莞氫氧化鈣俗稱熟石灰或消石灰，化學式為Ca(OH)2，屬于無機化合物，外觀為白色粉末狀固體。廣東東莞氫氧化鈣具有吸水性，微溶于水，水溶液分為上下兩層，上層水溶液澄清，稱為澄清石灰水，下層水溶液呈懸浮乳液狀，稱為石灰乳。廣東東莞氫氧化鈣能與酸發(fā)生反應，可溶于甘油、氨鹽等，不溶于醇類。廣東東莞氫氧化鈣屬于強堿，具有腐蝕性，但因其溶解度低，危害程度較小。 　　 在工業(yè)領域，廣東東莞氫氧化鈣制備工藝主要是石灰消化法，是以石灰石為主要原料，經(jīng)煅燒得到氧化鈣，與水按照一定比例混合進行消化反應，再經(jīng)凈化分離、離心脫水、干燥等工藝制得。石灰石在自然界中廣泛分布，易于獲取，在建筑領域應用歷史悠久。我國是全球石灰石礦產(chǎn)資源存儲豐富的 之一，大部分省市中均有分布，為我國廣東東莞氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展提供了充足原料。