這也是我國自古以來一直使用的堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此氫氧化鈣又起到酸度調(diào)節(jié)劑的作用。在日本，氫氧化鈣也是魔芋食品行業(yè)公認使用的堿（酸度調(diào)節(jié)劑）。懷化沅陵豫北鈣業(yè)氫氧化鈣在制糖工業(yè)中的應用在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。還能和蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故能用于糖蜜脫糖或砂糖精制。甘蔗渣是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是廉價的粗飼料，但由于其木質(zhì)化程度高，消化率低，所以不直接做動物飼料。國內(nèi)外嘗試各種方法處理甘蔗渣，其中堿處理為有效，用8％氫氧化鈣溶液處理的皮髓質(zhì)混合蔗渣與菠蘿渣青貯混合物，其體外干物質(zhì)消化率可達61.53％。

懷化沅陵豫北鈣業(yè)公司的高比表面積氫氧化鈣具有多孔、高活性分散性好、利用率高等特點，比表面積是普通氫氧化鈣2-5倍，被廣泛應用于環(huán)氧氯丙烷、漂 、消毒劑、止酸劑、硬水軟化劑、食品添加劑、塑料穩(wěn)定劑以及藥物加工等。也用在橡膠、石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤滑油中，可防止結(jié)焦、油泥沉積、中和防腐。高比表面積氫氧化鈣正被大量推廣運用在煙氣脫硫行業(yè)。目前國際上公認的干法脫硫中，用于實踐的脫硫產(chǎn)品就是氫氧化鈣和小蘇打。小蘇打反應速率快，降SO2和HCL指標比普通氫氧化鈣好很多，但是小蘇打脫硫成本價格太高，大約為普通氫氧化鈣4-5倍。上世紀八十年代日本和歐美 已經(jīng)將高比表面積氫氧化鈣廣泛應用在垃圾電廠及熱電廠煙氣脫硫行業(yè)，并成功替代小蘇打。