聚丙烯酰胺溶液的粘度主要反映了液體分子之間因流動或相對運動所產(chǎn)生的內(nèi)摩擦阻力。內(nèi)摩擦阻力與聚合物的結(jié)構(gòu)、玉溪紅塔當?shù)厝軇┑男再|(zhì)、玉溪紅塔當?shù)厝芤旱臐舛燃皽囟群蛪毫Φ纫蛩赜嘘P(guān)，它的數(shù)值越大，表明溶液的粘度越大。聚丙烯酰胺溶液粘度隨水解時間的延長而改變，水解時間短，粘度較小，這可能是由于高聚物還來不及形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)所致；水解時間過長，粘度下降，這是聚丙烯酰胺在溶液中結(jié)構(gòu)發(fā)生松解所致。部分水解聚丙烯酰胺溶于水后離解成帶負電荷的大分子，分子間靜電排斥作用以及同一分子上不同鏈節(jié)之間的陰離子排斥力導致分子在溶液中伸展并能使分子之間相互纏繞，這就是部分水解聚丙烯酰胺能使其溶液粘度明顯增加的原因。

聚丙烯酰胺在食品行業(yè)，用于甘蔗糖、玉溪紅塔甜菜糖生產(chǎn)中蔗汁澄清及糖漿磷浮法提取。酶制劑發(fā)酵液絮凝澄清工業(yè) ，還用于飼料蛋白的回收、玉溪紅塔質(zhì)量穩(wěn)定、玉溪紅塔性能好，回收的蛋 對雞的成活率提高和增重、玉溪紅塔產(chǎn)蛋無不良影響，合成樹脂涂料，土建灌漿材料堵水，建材工業(yè)、玉溪紅塔提高水泥質(zhì)量、玉溪紅塔建筑業(yè)膠粘劑，填縫修復及堵水劑，土壤改良、玉溪紅塔電鍍工業(yè)、玉溪紅塔印染工業(yè)等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、玉溪紅塔絮凝性：PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。 2、玉溪紅塔粘合性：能通過機械的、玉溪紅塔物理的、玉溪紅塔化學的作用，起粘合作用。 3、玉溪紅塔降阻性：PAM能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、玉溪紅塔增稠性：PAM在中性和酸條件下均有增稠作用，當PH值在10以上PAM易水解。呈半網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)時，增稠將更明顯。