由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時候所需要的時間要稍微長點，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉不熟就會入口生澀難咽，如果時間過長，南瓜肉的營養(yǎng)就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進(jìn)行蒸煮，一般20—30分鐘時間即可。 1. 將南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸籠蒸軟。蒸的時間大概15分鐘左右。 2. 把蒸好的南瓜碾成泥均勻鋪在油紙上,越薄越好。 3. 晾的越干越好,夏天放在有陽光的地方。 4. 南瓜片晾干后,放進(jìn)烤箱,用低溫烘干。我用的是 溫60度左右。 5. 將烘干的南瓜片,研磨成粉。南瓜粉

開學(xué)了，一想到每天都得給孩子準(zhǔn)備早餐，是不是感覺瞬間頭大呢。在我家，孩子的早餐都是我在準(zhǔn)備，在保證營養(yǎng)的前提下，還得孩子喜歡吃。現(xiàn)在每天的早餐除了米粉，面條，油條，還有一種孩子喜歡的主食，它顏色金黃誘人，又香又軟，每次做啊，孩子準(zhǔn)能會吃撐。像我家孩子平時不吃蔥花，但每次我將蔥花這樣做，孩子就吃得特香，完全不挑剔，孩子的味蕾真是說不準(zhǔn)啊。 南瓜花卷怎么做？ 食材明細(xì) 主料：南瓜粉20克、面粉200克、溫水2克 輔料：干酵母2克、蔥花適量、味椒鹽2勺 口味咸鮮、工藝蒸、耗時半小時、難度簡單 1、南瓜粉和面粉混合均勻，放入干酵母，加入溫水?dāng)嚦裳┗睿@里有個不費勁的揉面小絕招，攪成雪花狀后用手隨意抓成團(tuán)，靜置5分鐘，再打開就能輕松揉成光滑的面團(tuán)了，是不是很簡單呢。 2、揉好的面團(tuán)靜置10分鐘，就可以搟成長方形，搟得薄一些層次就多一些。 3、現(xiàn)在讓花卷更好吃的一步來了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來做花卷，能令其香氣翻倍，口感更佳，可別省略了。 4、將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據(jù)個人喜好放，多一些肯定會香一點。