保障水環(huán)境質量；通過為微生物提供必要的碳源，可以確保微生物有效地降解污水中的污染物，防止污染物未經處理就排放到水體環(huán)境中。污水中如果含有過多未經處理的有機物、韶關湞江當?shù)氐椎任廴疚镞M入水體，就會造成水體富營養(yǎng)化。例如，過量的氮磷會導致水體中的藻類大量繁殖，消耗水中的氧氣，影響水中其他生物的生存，破壞水體生態(tài)平衡。而有充足的碳源供微生物利用，可以有效地去除污水中的這些污染物，如將有機污染物分解為二氧化碳和水，將氮磷轉變?yōu)闊o害的物質或者去除，，合適的碳源可以誘導酶系統(tǒng)的產生，這些酶可以參與氧化還原反應，使難降解有機物的分子結構發(fā)生改變，從而逐步被分解。這一過程有助于進一步降低廢水中的污染物濃度，像提高化學需氧量（COD）、韶關湞江總有機碳（TOC）等指標的去除率，從而出水水質，使處理后的水更加符合排放或者回用的標準。

按照能否被微生物快速利用分類快速碳源：來的快，去的也快的碳源，能較快被微生物利用，如葡萄糖、韶關湞江當?shù)丶t糖、韶關湞江同城蜂蜜等。微生物能迅速吸收這些物質，進行細胞代謝和生長繁殖活動。緩釋碳源或長效碳源：作用緩慢但持續(xù)時間較長的碳源。像淀粉、韶關湞江附近谷物粉、韶關湞江當?shù)匦∶追鄣却蠓肿佑袡C物屬于此類。由于一些微生物不能直接利用大分子物質，需要先把它們分解成小分子才能被其他微生物利用，這個分解過程消耗能量，所以其作用發(fā)揮相對緩慢.（三）按照生產方式分類發(fā)酵碳源：通過發(fā)酵的方式獲得的碳源。例如利用生物工程原理，對糖類、韶關湞江當?shù)剞r產品廢料等發(fā)酵生產出的生物質碳源。普通碳源（或傳統(tǒng)碳源）：包括化學合成碳源、韶關湞江本地提取碳源和純化碳源，如一些化工合成的小分子有機酸、韶關湞江醇類或者直接從自然資源中提取和純化得到的單一有效成分的碳源等。