消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、廣西來賓本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、廣西來賓本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、廣西來賓本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、廣西來賓本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、廣西來賓本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、廣西來賓本地紡織上漿、廣西來賓本地食品發(fā)酵、廣西來賓本地生物醫(yī)藥、廣西來賓本地農(nóng)藥、廣西來賓本地涂料、廣西來賓本地石油化工、廣西來賓本地造紙、廣西來賓本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì)，用于降低液體表面的張力，從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，包括食品加工、廣西來賓本地造紙、廣西來賓本地水處理、廣西來賓本地采油、廣西來賓本地印染、廣西來賓本地涂料、廣西來賓本地洗滌劑、廣西來賓本地橡膠膠乳、廣西來賓本地氣溶膠、廣西來賓本地日化、廣西來賓本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機(jī)硅氧烷、廣西來賓本地聚醚、廣西來賓本地硅和醚接枝、廣西來賓本地含胺、廣西來賓本地亞胺和酰胺類等。例如，有機(jī)硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液，具有耐高溫和低溫的特性，化學(xué)性能惰性，物理性能穩(wěn)定，無生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑，能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴(kuò)散開來，適用于高溫和強(qiáng)堿條件下的消泡。潤(rùn)滑油消泡劑則專門針對(duì)機(jī)械加工液的特點(diǎn)開發(fā)，適用于高溫、廣西來賓本地強(qiáng)堿、廣西來賓本地高粘度體系的消泡。