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HACCP認(rèn)證_知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490技術(shù)好

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【博慧達(dá)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營八步知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490、昭平ISO13485認(rèn)證、北海GJB9001C認(rèn)證、梧州ISO13485認(rèn)證、來賓FSC認(rèn)證等產(chǎn)品服務(wù)。HACCP認(rèn)證_知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490技術(shù)好,博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(賀州市分公司)為您提供HACCP認(rèn)證_知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490技術(shù)好的資訊,聯(lián)系人:宋明熙,電話:【18923659300】、【18926043348】。 廣西壯族自治區(qū),賀州市 賀州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，具有日照充足，雨量豐沛，雨熱同季，干濕季節(jié)明顯，無霜期長等特點，是廣西重點林區(qū)之一。賀州市是中國客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)。截至2020年末，賀州市林地面積89.75萬公頃，森林覆蓋率72.65%。2019年10月23日，賀州市被公布為“第三批城市黑臭水體治理示范城市”。2020年9月，賀州市被住建部公布為第二批裝配式建筑范例城市。
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品控部需準(zhǔn)備的記錄： 3 月1日到現(xiàn)在的個人、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄、車間衛(wèi)生檢查記錄、所有的成

品檢測報告、不合格品報告單、糾偏行動記錄、輔料包材進(jìn)貨檢驗記錄、供應(yīng)廠家的檢驗報告、草莓漿、

草莓汁、杏漿生產(chǎn)情況總結(jié)、水質(zhì)檢驗報告、工藝衛(wèi)生檢查報告、藥品配置記錄、儀表計量校準(zhǔn)記錄、內(nèi)

部審核計劃、內(nèi)部審核通知、內(nèi)部審核記錄、管理評審記錄、受控文件清單、記錄清單、各種外檢報告、

相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)的收集、所有的文件發(fā)放回收記錄、文件修改通知單、HACCP 計劃修改單、近幾個月生產(chǎn)期

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云南HACCP認(rèn)證如何確定關(guān)鍵控制點(CCP)
云南HACCP認(rèn)證在完成危害分析己掌握危害因素的基礎(chǔ)上，就應(yīng)確定必須要 控制的關(guān)鍵控制點。CCP的確定必須是在食品生產(chǎn)過程中或控制有害生物 的任何環(huán)節(jié)上，如果所有環(huán)節(jié)都成為關(guān)鍵點，那么就無關(guān)鍵可言，但不同類型的 關(guān)鍵控制點是有不同程度的控制效果的，某些控制點(CCP1)可以危害，而另 一些控制點 (CCP2)則起到或 程度地減輕危害，因此還應(yīng)確定不同類型 的關(guān)鍵控制點，以便采取不同的控制措施。一般須回答下面5個問題來確定關(guān)鍵 控制點： (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工過程和預(yù)期的消費活動中，是否能將危害或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)或配方組成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能將危害引入再污染或一個存在的危害將增加到不可接受的水 平? (5)加工過程是否能危害或?qū)⑽：档偷娇山邮艿乃?




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HACCP認(rèn)證_知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490技術(shù)好

建立記錄和文件管理系統(tǒng)。記錄是采取措施的書面證據(jù)，沒有記錄等于什么都沒有做。因此，認(rèn)真及時和的記錄及資料保存是不可缺少的。HACCP程序應(yīng)文件化，文件和記錄的保存應(yīng)合乎操作種類和規(guī)范。保存的文件有：說明HACCP系統(tǒng)的各種措施（手段）；用于危害分析采用的數(shù)據(jù)；與產(chǎn)品有關(guān)的所做出的決定；監(jiān)控方法及記錄；用于危害分析采用的數(shù)據(jù)；與產(chǎn)品、有關(guān)的所做出的決定；監(jiān)控方法及記錄；由操作者簽名和審核者簽名的監(jiān)控記錄；偏差與糾偏記錄；審定報告等及HACCP計劃表；危害分析工作表；HACCP執(zhí)行小組會上報告及總結(jié)等。
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發(fā)布時間：2022-05-10 03:59:35 技術(shù)支持:www.bosiao.com