虎振烹飪教學(xué)力量雄厚，擁有一大批專(zhuān)業(yè)技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)骨干。教學(xué)設(shè)施完善，擁有全新不銹鋼氣灶300余臺(tái)，建有國(guó)內(nèi) 水準(zhǔn)的理論廳、實(shí)習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類(lèi)實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳100余間。學(xué)校獨(dú)創(chuàng) “技能+學(xué)歷”一體化教育模式，一方面注重學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生學(xué)歷教育，培養(yǎng)社會(huì)需求的復(fù)合型、專(zhuān)業(yè)型人才。 近年來(lái)，學(xué)校結(jié)合當(dāng)今社會(huì)熱門(mén)，走訪多家大中型餐飲企業(yè)，創(chuàng)新開(kāi)設(shè)諸多熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。初級(jí)班、中級(jí)班、高級(jí)班、等烹飪精英報(bào)名學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕；針對(duì)白領(lǐng)、有一定烹飪基礎(chǔ)人群則開(kāi)設(shè)了靈活多變的短期專(zhuān)業(yè)，學(xué)期兩個(gè)月的中西式面點(diǎn)、食品雕刻、創(chuàng)業(yè)先鋒班，周末雙休、十天特色班等，咨詢火爆，引來(lái)眾多美食愛(ài)好者爭(zhēng)相學(xué)習(xí)。廚師培訓(xùn)

什么是廚藝廚德？為什么把廚藝和廚德放在一起說(shuō)？因?yàn)閺N德好壞是決定著廚藝高底的！廚德是指一個(gè)廚師在這個(gè)行業(yè)的職業(yè)道德，職業(yè)道德用四個(gè)字概括就敬業(yè)愛(ài)業(yè)，敬業(yè)就是尊敬自己的行業(yè)，只有你自己尊敬自己別人才會(huì)尊敬你，你自己都瞧不起你做的行業(yè)，別人會(huì)怎么樣，可想而知？你不尊敬它，你更不會(huì)去努力的去學(xué)，去提高他。敬業(yè)不僅是一種態(tài)度（態(tài)度決定一切）而且是一個(gè)人的素質(zhì)的體現(xiàn)， 的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人，以廚德服人”。在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都已形成良好風(fēng)氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發(fā)展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德則是每位廚師都應(yīng)具備的個(gè)人素質(zhì)。廚師培訓(xùn)