蒸汽發(fā)生器還有很多傳統(tǒng)鍋爐設(shè)備無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)： 1、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器3分鐘出蒸汽。相比電阻絲加熱，加熱功率密度更大，3分鐘可出蒸汽，省時(shí)更省錢(qián)！普通燃煤鍋爐需要 30分鐘~60分鐘出蒸汽。 2、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器排放極低。幾乎零排放，綠色環(huán)保，免檢產(chǎn)品，環(huán)保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴(yán)重、能耗高，是治理的重點(diǎn)。也正是由于這些優(yōu)點(diǎn)，蒸汽發(fā)生器才受到市場(chǎng)越來(lái)越多的人的肯定。

蒸汽發(fā)生器殺菌根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式，簡(jiǎn)單分類(lèi)為：氣殺和水殺。 　　氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前國(guó)內(nèi)外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛。 　　水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側(cè)噴)、淋浴式殺菌等。 　　蒸汽發(fā)生器設(shè)備特點(diǎn)：高溫短時(shí)間滅菌。采用水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

大棚種植技術(shù)改變了冬日的飲食格局，促進(jìn)了人們飲食方式的改變，是人們與自然環(huán)境博弈的一大進(jìn)步。蒸汽發(fā)生器產(chǎn)氣快，產(chǎn)氣量高，并且還能維持空氣濕度，應(yīng)用于大棚種植技術(shù)也使得其上了一個(gè)階梯。蒸汽發(fā)生器使用清潔能源，廣范圍運(yùn)用于大棚種植時(shí)也不會(huì)存在隱患，并且更加節(jié)能環(huán)保，有利于大棚種植技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展。不止是大棚種植技術(shù)，在不久的將來(lái)，蒸汽發(fā)生器也將廣泛應(yīng)用在更多的行業(yè) 蒸汽發(fā)生器既可提高蒸汽品質(zhì)，又可減小排污量。但分段蒸發(fā)使鍋爐蒸發(fā)系統(tǒng)較復(fù)雜，當(dāng)前大容量鍋爐，在給水質(zhì)量得到提高的前提下，已較少采用分段蒸發(fā)。