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在陽澄湖畔，有一家備受追捧的大閘蟹店，聞名遐邇，號稱正宗。這家店所產(chǎn)的大閘蟹，皮殼潔白，肥美豐腴，肉質(zhì)細膩鮮美，被譽為 美味。每年秋天到冬季，正是大閘蟹產(chǎn)翹的季節(jié)，蓮花島顧記蟹莊便開始精心挑選種類優(yōu)良的陽澄湖大閘蟹，確保給顧客帶來美味的享受。 在店內(nèi)，環(huán)境幽雅，清香撲鼻。一進門，便能聞到陣陣蟹香，令人垂涎欲滴。服務(wù)員們更是熱情地為顧客們提供著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。桌上擺放著精致的餐具，讓人感覺仿佛置身于高級餐廳。

大閘蟹-大閘蟹品質(zhì)保證



步，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后來吃。 第二步，將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。 第三步，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。 第四步，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。 第五步，用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。 第六步，用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。 第七步，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的; 第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。 第九步，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。




陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營部(玉林市分公司)坐落于蘇州相城區(qū)陽澄湖蓮花島，本公司專業(yè)生產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹?！?質(zhì)量為基礎(chǔ)，誠信求永恒，厚德載物” 是我公司的企業(yè)發(fā)展宗旨，也是企業(yè)員工孜孜不倦的努力方向 。 公司經(jīng)多年的發(fā)展和努力，擁有著一批專業(yè)的服務(wù)團隊，從機器設(shè)計、生產(chǎn)加工、安裝運行到售后服務(wù)，有朋至遠方來，不亦樂乎! 歡迎各地朋友前來參觀考察，共謀發(fā)展，共創(chuàng)美好未來！



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