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入秋了，氣候干燥。這時(shí)就很適合吃一些富含維生素A、E的食品。南瓜正是這個(gè)季 節(jié)的佳品，不僅可以降燥，還有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃黏膜等功效。那么我們要怎 樣做南瓜，才能讓小孩大人都喜歡吃呢？下面我就給大家一個(gè)我們?nèi)叶枷矚g 的做法-----咸蛋黃焗南瓜。 南瓜好吃有方法，大部分人都不知道，這樣做吃上就停不了口 我們做這個(gè)菜所需要準(zhǔn)備的食材：南瓜500克，咸蛋黃三個(gè)，一勺白糖，一小勺鹽 ，干淀粉適量。 具體做法如下： 1 南瓜去皮去瓤，切成8厘米左右的長(zhǎng)條。 2 將南瓜放入空碗中，薄薄地撒一層鹽（因?yàn)楹竺嬉孟痰包S，所以這里鹽不要放 多了。），靜置20分鐘，備用。 3 將咸蛋黃取出，用勺子把它壓碎，備用。 南瓜丁




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這道不是傳統(tǒng)意義上的布丁，但是煮得綿軟的南瓜，經(jīng)過(guò)椰漿面粉及黃油的催化， 能產(chǎn)生一種類(lèi)似于布丁的口感，值得，特別區(qū)別于用烤箱烤制時(shí)大量繁雜的工 序，用鍋煮能省略了不少工序，節(jié)省下大把時(shí)間可以用來(lái)做其他事。 當(dāng)然，前提是需要一口具有良好導(dǎo)熱和不粘特性的鍋具，家中沒(méi)有不粘鍋 的話(huà)，不用普通鍋來(lái)做這道布丁，南瓜糊+面粉，這兩樣?xùn)|西在鍋里加熱拌勻的 后果是相當(dāng)嚴(yán)重嘀。 用椰漿，椰漿比較香濃，做出來(lái)的布丁有濃濃的椰香。椰漿一般在大 型超市的進(jìn)口貨柜中有賣(mài)，205毫升約為10元左右。南瓜丁現(xiàn)貨現(xiàn)貨



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