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樂農(nóng)食品(張家口市分公司)引進(jìn)先進(jìn)的 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉技術(shù)，性能更穩(wěn)定，用擁有領(lǐng)先的制造和檢測(cè)設(shè)備， 菠菜粉、羽衣甘藍(lán)粉生產(chǎn)效率更高。


南瓜半個(gè)（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長(zhǎng)的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個(gè)，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時(shí)，關(guān)火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時(shí)候放點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒放，我感覺甜度夠了。
南瓜是一種看起來很漂亮，吃在嘴里更加美味的食物，大多數(shù)人都會(huì)將南瓜蒸著吃，不過南瓜除了蒸著吃以外，其他的很多做法都非常的好吃，今天小編就來跟你們說一說南瓜4種家常做法，既簡(jiǎn)單又好吃，如果有喜歡的就收藏吧。
饅頭是大多數(shù)人平時(shí)都喜歡吃的一種主食，不過如果我們每天都吃白饅頭的話，未免顯得有些單調(diào)，在做白饅頭的時(shí)候加入南瓜進(jìn)去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準(zhǔn)備好的南瓜洗干凈，放到鍋中蒸熟，然后將南瓜搗碎成泥，放入到已經(jīng)揉好的面團(tuán)當(dāng)中，這樣面團(tuán)就變了一個(gè)顏色，將面團(tuán)分切成大小相同的形狀，放到鍋中蒸好以后就是美味的南瓜饅頭了。



不同干燥方法制作南瓜粉對(duì)比 采用噴霧干燥法工藝加工生產(chǎn)的南瓜粉，加熱時(shí)間短，連續(xù)工作， 程度保持南瓜原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，外觀色澤亮麗、溶解迅速、可溶性強(qiáng)。烘箱干燥的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備造價(jià)低，但不能連續(xù)工作，營(yíng)養(yǎng)損失大，不易溶解。 南瓜粉的加工工藝流程：處理：南瓜盛產(chǎn)期，選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，脫水取出。晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風(fēng)晾干或曬干。烘干：將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調(diào)到60—80℃，烘8小時(shí)左右，手感干透時(shí)取出。粉碎：先將粉碎機(jī)消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。過篩：把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗粒可再粉碎。殺菌：把過篩的粉末放入烘箱，溫度調(diào)到80℃，烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20％的南瓜下腳料與80％的蔗糖混合，可制成糕點(diǎn)；將54％的南瓜粉和46％的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品；南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。




南瓜粉具體步驟： 1、處理將南瓜洗凈，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。 2、切絲將南瓜用切菜機(jī)切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)后取出。 3、晾曬選一塊干凈的場(chǎng)地，鋪上紗布，把南瓜絲平攤在上面，自然風(fēng)干或曬干。 4、漂洗將南瓜絲清洗干凈。 5、烘干將南瓜絲放入烘箱，烘箱溫度控制在60~80℃，烘8小時(shí)左右。 6、粉碎將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。 7、過篩取60~80目篩，把南瓜粉末過篩后放入瓷盤，將粗顆粒繼續(xù)粉碎。 8、消毒把過篩后的粉末放入烘箱，溫度調(diào)節(jié)到80℃，烘干2小時(shí)。 9、包裝用真空包裝機(jī)或復(fù)合塑料袋進(jìn)行無菌密封包裝。




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