湘西花垣醋酸鈉（Sodiumacetate）是一種源于冰醋酸的醋酸鹽。湘西花垣醋酸鈉是一種非常容易用醋和小蘇打做成的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)混合物質(zhì)制冷到融點下列時，就會結(jié)晶體。結(jié)晶體化是一個放熱反應(yīng)全過程，因而這種晶體事實上造成熱，那也是該化學(xué)物質(zhì)常常被稱為熱冰的根本原因所屬。這類有機化合物有各種行業(yè)和日常主要用途。在食品企業(yè)，湘西花垣醋酸鈉被作為一種添加劑和酸洗液應(yīng)用。因為鹽作用食品類維持特殊pH值，所以能阻擋有危害病菌生長發(fā)育。 湘西花垣醋酸鈉 工業(yè)上，三水合湘西花垣醋酸鈉是用水作為溶劑，醋酸與反應(yīng)來制備的。CH3COOOH+NaOH→CH3COONa+H2O。湘西花垣醋酸鈉可與鹵代烷如醋烷形成酯：CH3COONa+BrCH2CH3→CH3OOCH2CH3+NaBr。湘西花垣醋酸鈉在強制條件下(在存在下熱解)脫羧形成(CH4)：CH3COONa+NaOH→CH4+Na2CO3。銫鹽是該反應(yīng)的催化劑。 湘西花垣醋酸鈉 湘西花垣醋酸鈉作為一種清潔液， 湘西花垣醋酸鈉 能中和從工廠排出的很多鹽酸。它根據(jù)銹跡和污垢維持柔亮的金屬表層。除此之外，還能夠在皮革鞣制水溶液和影象解決液中找出它。湘西花垣醋酸鈉仍在大產(chǎn)業(yè)中扮演著一定人物角色。在稀釋后，它能做為一種溶液取代靜脈注液里的氧化鈉。雖然應(yīng)用湘西花垣醋酸鈉的風(fēng)險性非常小，但掌握相關(guān)知識很有必要。湘西花垣醋酸鈉務(wù)必稀釋后才可以加上到靜脈注液中。因而，它對水解酸化池響應(yīng)速度快，能作為緊急氮源。

湘西花垣醋酸鈉的基本性質(zhì) 化學(xué)品名稱：醋酸鈉 (CH3COONa) 分子式(Formula)： C2H3NaO2、湘西花垣當(dāng)?shù)豊aAc 分子量(Molecular Weight)： 82.03 CAS No.： 127-09-3 （無水） 6131-90-4 (三水合) 堿性pKb＝ 9.25 化學(xué)品描述： 化學(xué)式CH3COONa.3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃（在324度時分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。 用途：用作照相、湘西花垣當(dāng)?shù)赜∪?、湘西花垣?dāng)?shù)鼗瘜W(xué)試劑及肉類防腐，制作暖手袋等。 實驗室用醋酸鈉和堿石灰共熱制取甲烷： CH3COONa＋NaOH＝＝＝?＝＝＝Na2CO3＋CH4? 制法：由碳酸鈉，碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得；也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用制得。 CH3–COOH ＋ Na＋[HCO3]– → CH3–COO– Na＋ ＋ H2O ＋ CO2　　

湘西花垣醋酸鈉用途： 1、湘西花垣測定鉛、湘西花垣鋅、湘西花垣鋁、湘西花垣鐵、湘西花垣鈷、湘西花垣銻、湘西花垣鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙酰化作用的輔助劑、湘西花垣緩沖劑、湘西花垣干燥劑、湘西花垣媒染劑。 2、湘西花垣用于測定鉛、湘西花垣鋅、湘西花垣鋁、湘西花垣鐵、湘西花垣鈷、湘西花垣銻、湘西花垣鎳、湘西花垣錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、湘西花垣醫(yī)藥、湘西花垣印染媒染劑、湘西花垣緩沖劑、湘西花垣化學(xué)試劑、湘西花垣肉類防腐、湘西花垣顏料、湘西花垣鞣革等許多方面。 3、湘西花垣用作緩沖劑、湘西花垣調(diào)味劑、湘西花垣增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風(fēng)味時使用0.1％～0.3％。具有一定的防霉作用，如使用0.1％～0.3％于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、湘西花垣酸菜、湘西花垣蛋黃醬、湘西花垣魚糕、湘西花垣香腸、湘西花垣面包、湘西花垣黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、湘西花垣磷酸鹽等混合，用于提高香腸、湘西花垣面包、湘西花垣黏糕等的保存性。 4、湘西花垣用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。 5、湘西花垣本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、湘西花垣堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。 6、湘西花垣污水處理中的作用：為反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行訓(xùn)化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。 當(dāng)前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。投放標準：當(dāng)乙酸鈉投加量為15mg/L時,系統(tǒng)各參數(shù)出口濃度均可達城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準GB18918-2002一級A標準。當(dāng)投加量為30mg/L時,厭氧段釋磷、湘西花垣好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率均為 ,可達到3.54 mgPO43-P/(g MLSS＆middot；h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)；和1.53 mgNOx-N/(gMLSS＆middot；h)。當(dāng)乙酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時,系統(tǒng)在缺氧段出現(xiàn)反硝化除磷現(xiàn)象,缺氧段吸磷速率分別為0.36mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS＆middot；h)。綜上所述,乙酸鈉的 投加量為30mg/L系統(tǒng)運行將更加穩(wěn)定可靠。