面向欲從事餐飲工作學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系烹飪技術(shù)的學(xué)員開班。學(xué)制一年，系統(tǒng)學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系烹調(diào)理論知識和實際操作。講授各大菜系原料采購、初加工、刀工、火候、調(diào)味、裝盤、廚房、廚房衛(wèi)生等知識。教授各式、各式海產(chǎn)品的鑒別和初加工及漲發(fā)知識，如熊掌、鹿沖、野雞、哈土蟆、娃娃魚、野鹿、野鴨、野雞、斑鳩、燕窩、魚翅、魚肚、魷魚、海參、墨魚、干貝、蟶干、銀魚干、魚皮、魚唇等幾十種海產(chǎn)品及的初加工和漲發(fā)知識。系統(tǒng)學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系的代表菜及流行菜等菜肴的切配和烹制技術(shù)。讓學(xué)員熟練掌握淮揚菜代表菜肴楊州煮干絲、清湯火方、文思豆腐、金陵鹽水鴨、霸王別姬、梁溪脆鱔、松鼠桂魚、黃泥煨雞等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握川菜代表菜肴干燒巖鯉、干燒鱖魚、魚香肉絲、怪味雞、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、干煸牛肉絲、宮保雞丁、干燒魚翅等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握魯菜代表菜肴德州扒雞，芙蓉干貝、奶湯蒲菜、九轉(zhuǎn)大腸、一品海參、原殼扒魚、油爆大蛤、燒海螺、糖醋黃河鯉魚等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握粵菜代表菜肴脆皮烤乳豬、、鹽雞、潮州燒鵝、蒜香骨、老火靚湯、上湯芥菜等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握浙菜代表菜肴西湖醋魚、賽蟹羹、干炸響鈴、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、冰糖甲魚、東坡肉、叫花雞、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小烤方、網(wǎng)油熗鵝肝、苔菜熗黃魚等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握湘菜代表菜肴東安仔雞、臘味合蒸、剁椒魚頭、麻辣仔雞、冰糖湘蓮等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握徽菜代表菜肴火腿燉甲魚、符離集燒雞、紅燒果子貍、奶汁肥王魚、腌臭鱖魚、黃山燉鴿、虎皮毛豆腐等菜肴的切配和烹飪技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握閩菜代表菜肴糟醉雞、桔味加吉魚、佛跳墻、酸辣燒魷魚、炒西施舌等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握京菜代表菜肴京醬肉絲、北京烤鴨、涮羊肉、酥魚、雞、黃燜魚翅等菜肴的切配和烹制技術(shù)。讓學(xué)員系統(tǒng)掌握川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系家常菜肴及流行菜肴鹵水拼盤、二姐兔丁、香辣口水雞、話梅南瓜、酸辣大蝦、芥末肚絲、熗拌牛百葉、椒麻蜇絲、大豐收、夫妻肺片、陳皮肉丁、鹽水胗花、清蒸多寶魚、一品中華、鱘魚刺身、蒜茸扇貝、蒜仔燒裙邊、一品雞汁鮑、辣炒蟶子王、川式紅燒蛇、腰果蝦仁、蜀鄉(xiāng)炒螺片、麻辣小龍蝦、三鮮魚肚、家常海參、蔥燒海參、白汁魚唇、泡椒墨魚仔、宮保鮮貝、軟炸牡蠣、蒜仔燒河鰻、香辣蟹、辣子蝦、白灼基尾蝦、干煸魷魚須、軟炸魷魚、松鼠桂魚、土豆燒甲魚、干燒大黃魚、油燜大蝦、三絲蒸鱸魚、清蒸皮皮蝦、鮮溜烏魚絲、干煸鱔絲、荷葉餅醬蝦仁、鍋巴蝦仁、海白菜燒肚條、杭椒燒活兔、干燒鯧魚、醋溜小黃魚、臺式紅燒肉、野山椒炒雞胗、糖醋里脊、重慶辣子雞、重慶酸菜魚、沸騰水煮魚、重慶毛血旺、臘八蒜燒肥腸、宮保牛蛙、杭椒牛柳、火爆雙脆、豆花魚片、焦熘肥腸、回鍋肉、牙簽牛肉、果汁牛肉、油爆蝦仁雞丁、醬爆桃仁雞、豆瓣全魚、八珍豆腐、椒鹽泥鰍、孜然牛肉、小雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、干炸蘑菇、燒腐竹、魚香茄子、水晶龍眼、梅菜扣肉、松仁玉米、拔絲山藥等三百八十道菜肴的切配和烹制技術(shù)。廚師培訓(xùn)

21世紀(jì)，什么行業(yè)吃香？答案或許千奇百怪，各不相??同，但是對唐山人來說，吃香的還是餐飲行業(yè)，從事廚師這個職業(yè)，在唐山地區(qū)更是屢見不鮮。那么唐山人學(xué)廚師去哪里好呢？根據(jù)近年來的選擇趨勢來看，河北的同學(xué)在選擇廚師學(xué)校的時候，大部分都是選擇了虎振廚師烹飪學(xué)校。廚師培訓(xùn)小班教學(xué)，學(xué)生學(xué)得快，實踐多為什么大部分唐山的學(xué)生選擇廚師學(xué)校的時候，更愿意選擇虎振廚師烹飪學(xué)校呢？唐山是一座美食匯聚的城市，更是因為虎振廚師烹飪學(xué)校品牌大，教學(xué)質(zhì)量更值得信賴。階段考核，找出自己的不足在虎振廚師烹飪學(xué)校，可以碰到許多來自唐山的同學(xué)，他們就讀于各個專業(yè)，有的同學(xué)選擇了大廚專業(yè)，有的同學(xué)選擇了大廚精英專業(yè)，還有的同學(xué)選擇了經(jīng)典西點專業(yè)，也有同學(xué)選擇了西餐專業(yè)，更有一部分同學(xué)選擇了中式面點、烹飪強化等短期專業(yè)來自己的技術(shù)。多年來，虎振廚師烹飪學(xué)校為社會培養(yǎng)了一批又一批廚師，用實力證明了當(dāng)初的選擇是正確的，唐山學(xué)廚師哪里好，唐山廚師培訓(xùn)學(xué)校哪家好，當(dāng)然是選擇虎振廚師烹飪學(xué)校。 、調(diào)查顯示，廚師已經(jīng)成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層。面對目前國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才卻發(fā)生了空前的變化，“廚師人才荒”已經(jīng)成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的大問題。據(jù) 餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來10年，中國廚師需求總量達(dá)600多萬，如今的高級廚師成了千金難得一求的“搶手貨”。廚師培訓(xùn)很早以前由于生活條件的限制，很多人總以為做飯其實是一件挺簡單的事，無非就是炒兩個菜填飽肚子了事，可現(xiàn)在誰也不會這么認(rèn)為了。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的生活逐步改善了，對吃的要求也在不斷地提高，甚至已經(jīng)上升到生活享受、生活品味的層次。作為業(yè)界楷模，保定虎振烹飪學(xué)校的就業(yè)優(yōu)勢尤其明顯。為加強我校學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)教育，提高畢業(yè)生就業(yè)率、企業(yè)滿意度，中國烹飪教育品牌保定虎振烹飪學(xué)校不斷貼近市場、貼近企業(yè)，充分發(fā)揮學(xué)員的烹飪才能，加強校企合作，實現(xiàn)我校學(xué)員就業(yè)零距離?！懊褚允碁樘臁焙芏嘈屡d的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè)，并稱為未來的十大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學(xué)校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分商討后，及時調(diào)整專業(yè)，聯(lián)合開展再培養(yǎng)工程，既滿足了企業(yè)的用人需求，也解決了學(xué)生的就業(yè)問題。

很多朋友已經(jīng)了解了廚師行業(yè)的優(yōu)勢，他們知道廚師是現(xiàn)??在的，同時，學(xué)廚師的人也關(guān)心的是，廊坊學(xué)廚師哪個學(xué)校好？學(xué)廚師要多少錢？學(xué)廚師，選擇虎振廚師專修學(xué)校就是選擇成功，在虎振廚師專修學(xué)校想不成功都很難！ 虎振廚師專修學(xué)校二年制大廚、大廚精英和三年制**大廚 班畢業(yè)學(xué)員都能全部安排滿意的工作，試用期結(jié)束轉(zhuǎn)正后每月工資都在五千至七千元以上！目前，歷屆學(xué)員有在大酒店做餐飲部經(jīng)理、總廚，有自己創(chuàng)業(yè)開酒店。在自身發(fā)展同時，他們不忘母校培育之恩，經(jīng)常到?；卦L與就業(yè)辦聯(lián)系派送就業(yè)事宜，這又給在校學(xué)員的就業(yè)提供了機會 全國免費目前社會就業(yè)壓力的不斷增大，沒有一技之長，確實很難在社會上立足！在當(dāng)今充滿競爭和機遇的社會，學(xué)一門實用性強的技術(shù)才是立足之本！虎振廚師專修學(xué)校始終站在社會發(fā)展的前列，堅持“培養(yǎng)一人，就業(yè)一人”的辦學(xué)方針，以培養(yǎng)社會實用型人才為已任，擴(kuò)大社會就業(yè)、提高廣大農(nóng)村青年收入為根本的辦學(xué)原則，致力于發(fā)揚中華悠久飲食文化的辦學(xué)方向，愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的高峰！廚師培訓(xùn)