以下是:河北省保定市食堂炊事員學(xué)校咨詢的產(chǎn)品參數(shù)
以下是:河北省保定市食堂炊事員學(xué)校咨詢的圖文視頻
食堂炊事員學(xué)校咨詢的詳細(xì)視頻已經(jīng)上傳，通過視頻，您可以更深入地了解產(chǎn)品的功能和特點(diǎn)。
以下是:河北保定食堂炊事員學(xué)校咨詢的圖文介紹
烹飪高級(jí)全科班（學(xué)期兩年）
在操作技能上，較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、成本核算、大型花臺(tái)制作、宴席設(shè)計(jì)等，培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型廚師人才，人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
全日制大專(保定市分公司)充分利用當(dāng)今世界前沿的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理理念，結(jié)合了中國(guó)當(dāng)代 虎振汽修學(xué)校制造技術(shù)的工業(yè)水平，j i力營(yíng)造積j i、上進(jìn)、團(tuán)結(jié)、拼搏、全員學(xué)習(xí)、優(yōu)勝劣汰''的特色企業(yè)文化氛圍，傾力構(gòu)筑的團(tuán)隊(duì)，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)了超常規(guī)、跳躍式的發(fā)展。
烹飪即將食物加工成熟。這是對(duì)烹飪?cè)嫉囊环N理解。加工的對(duì)象和使用的器具、人們的口味隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，也在不斷地發(fā)生著變化。隨著改革開放不斷深人，人民生活水平不斷提高，由原來的吃飽到吃好，到吃得營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)，而且吃得藝術(shù)，烹調(diào)技術(shù)又達(dá)到了一個(gè)新的高潮。新原料的開發(fā)、引進(jìn)，各種烹調(diào)器具的發(fā)明創(chuàng)造；各料烹調(diào)方法的相互借鑒和西方調(diào)料的引進(jìn)；烹飪理論得到了相互重視，烹調(diào)技術(shù)的科學(xué)性不斷加強(qiáng)，促使今天的烹調(diào)進(jìn)人了一個(gè)新的階段。結(jié)合當(dāng)今烹調(diào)的特點(diǎn)，保定廚師學(xué)校概括地將中式烹飪的特點(diǎn)總結(jié)為選擇謹(jǐn)慎廣泛，切配細(xì)心合理、烹制方法多樣化、菜品制作與器皿的多樣化、地方菜的多樣化、菜品命名的科學(xué)性。
第二、廚師職業(yè)比較穩(wěn)定，考上大學(xué)會(huì)有好的出路，但并不代表不上學(xué)就會(huì)一事無成。
2009年在金融危機(jī)的影響下，大學(xué)生就業(yè)遇到了“寒冬”考驗(yàn)！春節(jié)前后，各大城市的餐飲行業(yè)還是一如既往的繁榮！這證明中國(guó)的餐飲行業(yè)正在步入高速發(fā)展的快車道！而據(jù)2008年權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年廚師職業(yè)的平均年薪在金融危機(jī)的影響下不但沒有降，反而增加了2.53%，廚師職業(yè)中的一些高級(jí)技術(shù)人才一直是處于緊俏狀態(tài)！廚師職業(yè)在21世紀(jì)的今天已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一！
第三：國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。
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