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    中式糕點(diǎn)類    倒口酥 蛋香桃酥 無糖桃酥 香脆麻花 小麻花 軟麻花 荷花酥 江米條 蜜食 開口笑 鴨仔酥 薩其馬 京八件等
    月餅類     廣式軟皮月餅 椰蓉奶香月餅 無糖月餅 潮式月餅 香蕉口口酥月餅  京式自來白月餅 京式自來紅月餅 提將月餅 油炸月餅 蘇式鮮肉月餅 黃金月餅等
    奶油裱花類  1、 鮮奶油的選購、保存    2、 鮮奶油的基本打法   3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運(yùn)用    4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等）   5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長(zhǎng)壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等）   6、 12種仿真卡通生肖的制作等



西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才告急 
    急！急！急！西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才告急，進(jìn)入2011以來，西點(diǎn)糕點(diǎn)人才越來越緊缺，近段時(shí)間以來，每天都有數(shù)不清的打到點(diǎn)石培訓(xùn)西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)就業(yè)辦公室，問有沒有西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)的畢業(yè)生，如果有的話，一定要給他們幾個(gè)，小到一些中型的西點(diǎn)蛋糕房，大到一些國內(nèi)知名的蛋糕面包連鎖企業(yè)和一些國際企業(yè)，都在四處發(fā)招聘大量招聘西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)技術(shù)人才，好嘉利、好利來、三色鴿、福晶園、臺(tái)灣85度C、香港美心西餅、仟吉西餅等大型連鎖蛋糕面包企業(yè)都已經(jīng)感覺到因?yàn)槲鼽c(diǎn)蛋糕人才的奇缺而限制了企業(yè)的發(fā)展，據(jù)一位國內(nèi)知名連鎖蛋糕房市場(chǎng)發(fā)展部經(jīng)理說，現(xiàn)在西點(diǎn)蛋糕人才奇缺。




    好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，保定虎振中西糕點(diǎn)專修學(xué)校專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心是保定市 一家正規(guī)西點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)技術(shù)中心，擁有專業(yè)的糕點(diǎn)制作設(shè)備，豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，贏得社會(huì)各界的贊譽(yù)及家長(zhǎng)和學(xué)生的賴，為社會(huì)培養(yǎng)了一批批品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。培訓(xùn)中心以對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé)，讓每一位學(xué)生成才，堅(jiān)持誠辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題。培養(yǎng)的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。學(xué)校分全日制班和業(yè)余班，常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，從零開始學(xué)，畢業(yè)率達(dá)100％，畢業(yè)后可實(shí)習(xí)工作。 的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項(xiàng)化教學(xué)，為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握的知識(shí)和技能。的教學(xué)環(huán)境 強(qiáng)勁的師資力量 為您打造良好的學(xué)習(xí)空間，為你插上青春創(chuàng)業(yè)的翅膀。




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    一、糕點(diǎn)中級(jí)班 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。
    二、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛(wèi)生    與管理，成本核算，色彩知識(shí)，另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。



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