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關于陽澄湖大閘蟹價格高不高？一般情況下來說，對于這個方面的問題，大家也是不需要感到太過憂慮的，禮盒的價格應該也不會存在很高的情況，有很多人都會擔心價格會很高，但是出現(xiàn)這種問題的可能性相對來說也是比較低的，一般來說陽澄湖大閘蟹禮盒的價格應該也會在一個合理的范圍之內(nèi)，當然具體價格到底是多少的話，也是應該要考慮到一些實際的情況呢，比如說應該要考慮到陽澄湖大閘蟹的數(shù)量到底有多少，在禮盒里面，陽澄湖大閘蟹的數(shù)量也會有所不同，有一些可能會有更多的數(shù)量，又或者說是重量更加的大一些，個頭更加的大一些，這樣的話在價格方面自然也就會更加的高，也有一些數(shù)量少一點，可能只有一對裝或者兩對裝等，那么在價格方面自然也就更便宜。



大閘蟹產(chǎn)于蘇州，可謂是不沾泥也便是人們俗稱的清水大蟹。也被稱作為金爪蟹，是世界上都享有盛名。九月雌蟹十月雄蟹是 的食用時節(jié)。待菊花怒放，天高氣爽之時正是食用 節(jié)日，作為陽澄湖的三大寶之中，以青殼、白肚、金爪、黃毛為特征，可謂是其他大閘蟹都無法比美的標志。 大閘蟹因為有較多優(yōu)勢也使得了大閘蟹其本身也是十分肥美，而蟹膏更是上佳選擇。蟹膏是公蟹為了過冬而逐漸堆集的脂肪，而張成了蟹膏也便是人們平常所稱的蟹油。在平常很多人都是十分喜歡吃這蟹殼和些之間的一塊白色通明、粘稠狀的東西也便是蟹膏，熟了之后變成固體，蟹膏越多也就說明了這只蟹越是壯。大閘蟹的蟹膏口感甘甜，具有蛋白質、維生素和脂肪酸等人體所需物質構成。到了十月便是蟹膏長得為厚實的時分，所以也就有九雌十雄之說。




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在開始蒸蟹之前，鍋中的水一定要涼水才好，因為涼水蟹的腿才不會脫落掉。大閘蟹是在淤泥中長大的，身體內(nèi)或多或少都會帶有一些病菌或者是，為了我們身體的，在清蒸大閘蟹的時候我們一定要把大閘蟹蒸熟煮透了，高溫的情況下，能把大閘蟹體內(nèi)的病菌或者是殺干凈。多長時間才能蒸熟煮透呢？根據(jù)大閘蟹的大小，水沸騰后再繼續(xù)蒸個9-11分鐘左右好，這樣蟹肉熟了但不會過爛 蒸大閘蟹時，螃蟹的擺放位置也是很有講究的，蟹殼一定要放在下面，肚子那邊的朝上面，這樣擺放也是有原因的，蟹殼朝下可以保證不會讓蟹的湯汁營養(yǎng)流失掉，保存大閘蟹的鮮度。水沸騰后再繼續(xù)蒸個9-11分鐘左右，要是不放心蟹有沒有熟，可以把大閘蟹的后蓋掰開，如果看到蓋子內(nèi)的蟹肉都凝固起來了那么就說明已經(jīng)蒸熟煮透可以品嘗美味的大閘蟹了。




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