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    其實，飯店生意的好壞不僅僅是廚師的問題，還牽涉到其它各方面的問題。例如，你的飯店定位是否準(zhǔn)確?你的菜品價格是否偏高?你的服務(wù)質(zhì)量是否下降?你的營銷工作是否做好了?你的管理人員是否得力?等等。然而有以上問題的飯店老板，往往都沒有把它們綜合起來考慮，而是一味地找廚師的茬，動不動就炒廚師的魷魚，這種老板不能不說是很愚蠢的。

2、老板對廚師過于苛刻，?？霖?zé)失敗，無視成績

  人都是愛面子的，沒有哪個廚師本質(zhì)上喜歡失敗，也沒有不喜歡鼓勵的。廚師本屬于有技術(shù)資質(zhì)的人，自尊心比普通員工更強(qiáng)。后廚極其繁忙，炒菜上千份，難免會有一二份菜炒砸了。做任何事都應(yīng)該允許有差錯率或成功率的，如百分之一、千分之三，萬分之五等差錯率都是可以接受的。


  近幾年嚴(yán)峻的就業(yè)形勢為追隨學(xué)歷教育的人才敲響了警鐘，時代形勢正在發(fā)生轉(zhuǎn)換，社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強(qiáng)烈，有很多大學(xué)畢業(yè)后來回爐學(xué)廚師的明顯增多。隨著社會對技能型人才的重視，越來越多的人看到了學(xué)廚師的優(yōu)勢，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。

    廚師的收入普遍比其他職業(yè)收入高，年薪百萬的廚師比比皆是，自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的也不在少數(shù)，很多烹飪學(xué)校采用的校企定向班訂單式培養(yǎng)，學(xué)生沒有畢業(yè)就被企業(yè)預(yù)訂一空。初中生學(xué)廚師可以省去上高中和上大學(xué)的時間和金錢，早日走入社會掙錢，早日實現(xiàn)自己的夢想。進(jìn)入廚師這個時尚行業(yè)，就是進(jìn)入了一個高薪行業(yè)。

 



學(xué)廚師,我只賴名牌老校-保定虎振!
     廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量;廚師是社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者;廚師是中國飲食文化的繼承者和傳播者.21世紀(jì)初,世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,但中餐廚師人才需求缺口 ,呈現(xiàn)出高薪難覓專業(yè)廚師的場面.中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指.改革開放至今,我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn),除了對餐飲人才需求越來越大,廚師的待遇也越來越高.廚師,與舊社會相比,已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化.今天的廚師中,已經(jīng)融入到社會各個階層,而他們的勞動意義, 也越來越被人們所理解、認(rèn)識.




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