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挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購; 是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存;同等大小的情況下，分量較重的那個更好;南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，說明瓜甜又面;用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，那么這只瓜的口感更好。
南瓜餅怎么做好吃
材料：青南瓜絲少許，鹽，面粉，油，發(fā)酵粉，水。提前半個小時將面粉、水和好，放入少量的發(fā)酵粉，等待半個小時。面粉發(fā)酵好后開始揉面，揉到感覺面粉有韌勁就差不多了。
將和好的面團有搟面杖搟成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
然后從面餅的一頭開始卷，卷成一個細長的卷，再將兩頭卷成一個小小的燒餅狀，然后再用搟面杖開始搟，大小和餅鐺差不多就可以了。
將搟好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。
黃色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖開去籽，切成小塊，放鍋里加水煮，水不要放太多，煮得要爛，然后乘出來，水稍擠一下，因為太多的水，面粉活不住，太濕。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因為南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，攪勻，攪到南瓜和面粉融為一體，面粉變黃色的時候就可以了，然后扯一小塊，搓成圓圓的一個，再拍拍，拍成扁扁的一塊，這樣形狀會比較好看，一個一個做好后，放入鍋中煎，直至餅成金黃色的，就可以出鍋了。這樣香脆可口的南瓜餅就完成了！
南瓜粉的營養(yǎng)成分列表成分名稱 含量（每100克中含）
可食部分100（克）6.2 能量（千卡）320 能量（千焦）1339 蛋白質（克）21.1 脂肪（克）2.1 碳水化合物（克）79.6 膳食纖維（克）11.5 膽固醇（毫克）0 灰份（克）5 維生素A（毫克）10 胡蘿卜素（毫克）60 視黃醇（毫克）0 硫胺素（克）0.04 核黃素（毫克）0.7 尼克酸（毫克）12.5 維生素C（毫克）7 維生素E(T）（毫克）26.61 a-E0 （β-γ）-E0 δ-E0 鈣（毫克）171 磷（毫克）307 鉀（毫克）411 鈉（毫克）83.6 鎂（毫克）18 鐵（毫克）27.8 鋅（毫克）1.4 硒（克）2.3 銅（毫克）0 錳（毫克）0.69 碘（毫克）
樂農(nóng)食品(漳州市分公司)主要從事 菠菜粉、羽衣甘藍粉，公司坐落于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村，公司技術雄厚，生產(chǎn)設備先進，公司建立以來一直秉持“以人為本，勇于創(chuàng)新，追求卓越，互利共贏”的企業(yè)理念。質量是企業(yè)生命的原則，實行員工參與的質量管理方針，對于產(chǎn)品的制造，我們不會僅以達到標準就得以滿足，停止腳步。而是在允許的范圍內(nèi)超越標準，向客戶提供更為優(yōu)質的產(chǎn)品與服務。
城市樂農(nóng)食品有限公司公司自創(chuàng)立以來，一直以專業(yè)的人才，嚴格的管理作為后盾，致力于為廣大客戶提供營養(yǎng)、高品質的五谷雜糧粉、果蔬粉等食品配料。公司占地面積2000平方米，擁有1000多平方米的廠房，工廠擁有多臺先進的膨化機、三維混合機、粉碎機及波干燥殺菌生產(chǎn)線、灌裝機、真空包裝機等設備。通過專業(yè)的配方，科學的生產(chǎn)工藝，良好的衛(wèi)生控制，公司憑借十余年行業(yè)操作經(jīng)驗，采用公司＋基地＋農(nóng)戶模式;是生產(chǎn)加工一條線服務。我們公司大量出售紫薯粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、山藥粉、紫薯丁、胡蘿卜丁、紅甜菜粉等一系列產(chǎn)品，有需要的商戶可以和我們聯(lián)系。公司創(chuàng)立已經(jīng)有十多個年頭，有自己的種植基地，沒有什么中間商，所以價格很低。若有需要樣品的可以和我們聯(lián)系，公司免費寄送200g樣品。
